ː夏ː☀️咖啡/茶凍/草莓🍓冰粉做法 步骤 图解

夏天真係太熱啦，得閒🉑以做幾款簡單冰粉，隨意搭配，既提神又清涼😂

用料  

ː夏ː☀️咖啡/茶凍/草莓🍓冰粉的做法  

1. 做法一：取50ml水，放入20g白涼粉攪拌均勻

2. 量杯裝入450ml水，加入2勺意式咖啡粉倒入鍋中（可直接將450ml水和2勺咖啡粉倒入鍋裏）小火煮開，將白涼粉糊慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪動，至沸騰即關火（此圖係紅茶口味，咖啡味無拍照）

3. 將煮好嘅咖啡冰粉液倒入容器裏面，待晾涼後擺入雪櫃冷藏

4. 食時從雪櫃取出，用刀劃幾下，加些煉奶拌勻即可（可加蜂蜜）

5. ֟夏֟☀️少不了的冰爽冰粉開吃😋

6. 做法二：
   1. 鍋中加入100ml鮮奶，倒入20g冰粉攪拌至無顆粒狀，然後將剩餘400ml鮮奶，30g沙糖倒入鍋中攪拌幾下，小火邊煮邊攪動至沸騰即關火。
   2. 鍋中加入100ml清水，倒入20g冰粉攪拌至無顆粒狀，然後將剩餘400ml清水，30g沙糖倒入鍋中攪拌幾下，中火邊煮邊攪動至沸騰後關火。
   

7. 將煮好嘅牛奶冰粉液倒入容器裏，等2~3分鐘後加入草莓🍓整理一下（草莓可切片可成個）

8. 草莓穩定後將清水冰粉液倒入，蓋過草莓🍓面

9. 20分鐘左右就成型，晾涼後放入雪櫃冷藏

10. 冷藏後倒出（建議不要選用圓底容器，好滑😂）

11. 切塊

12. 夏天降溫冰冰涼😂

13. 自調400次咖啡冰粉

小贴士

涼粉可以按照自己喜歡嘅口味隨意配搭，比如做茶凍，可將清水放入1～2個紅茶包先煮開關火焗5分鐘，取出茶包後開火慢慢倒入涼粉液，邊倒邊攪拌，方法同上，亦可做無色冰粉，各種水果味冰粉……等等，再按自己喜歡口味加入水果、堅果搭配，簡單方便。