昨天買的芒果還沒用完,酸酸的芒果配上甜甜的椰奶,還有Q彈的西米露,讓你再次愛上芒果。
用料
芒果 | 1个 |
椰浆 | 250毫升 |
白糖 | 30克 |
西米 | 1/4杯 |
冷水 | 50毫升 |
水 | 1升 |
甜蜜蜜芒果椰汁西米露的做法
椰浆加热,加入白糖融化(这边可以根据芒果的酸度适量增加或减少糖)
煮西米是非常关键的一步。将1升的水倒入锅中煮开。然后将50毫升的冷水(冷水!)倒入西米中,静置30秒(不要搅拌哦)
将西米倒入煮滚的水中,大火煮5分钟
5分钟后关火盖上盖子。闷15分钟(绝对不要开盖偷看哦)
将煮熟的西米迅速泡入冷水中,沥干。
将煮好的西米放入瓶中,上面放切块的芒果粒(西米有一点点白没有关系 吃不出来)
最后加入步骤一放凉的椰奶。盖上盖子放冰箱冷藏。要吃的时候拿出来晃一晃,冰冰凉凉的特别适合夏天。