美味的无冰渣酸奶冰淇淋做法，大厨教你技巧

用料  

无冰渣酸奶冰淇淋的做法  

1. 鸡蛋黄加糖，水，用手动打蛋器搅拌均匀，开小火加热，并不停的搅拌，直到液体变得浓稠，离火，晾凉。

2. 用电动打蛋器打发奶油，到刚有纹路时候就可以了，其实这个不用特别严格。

3. 将晾凉的鸡蛋液加入奶油中，搅拌均匀。

4. 炼乳、酸奶、一点点盐加入，搅拌均匀，倒进模具中，冷冻3小时~  

5. 完成~ 这个是我用乐葵棒棒糖蛋糕模具冻的~

小贴士

冰淇淋冻到你觉得合适的软硬程度就可以了，因为模具不一样大~