美味的双果牛奶西米露做法，大厨教你技巧

用料  

双果牛奶西米露的做法  

1. 锅中加水，煮开后，下入西米，煮25分钟左右。一边煮，一边搅一搅。25分钟后，关火，盖上盖子焖七八分钟。——水量宽一些，我用了250g西米，2L水

2. 西米呈透明状，中间有小白点时，捞出，置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分

3. 再准备一锅开水（先前那锅水不要了），下入西米，煮至完全透明

4. 西米煮好后，捞起，在凉开水中过一遍

5. 将步骤4中冷却后的西米沥去水分后，倒入牛奶中，备用

6. 用挖球器挖出火龙果果肉

7. 无花果取果肉，切碎。——将无花果肉，火龙果球一起倒入步骤5中的西米牛奶中，加适量蜂蜜调和均匀，即可食用