用料
鸡翅 | 8个 |
孜然 | 1小勺 |
辣椒粉 | 3-4勺 |
红烧酱油 | 1大勺 |
盐 | 少量 |
超入味孜然麻辣鸡翅的做法
1.鸡翅用红烧汁,姜片等腌制过夜
(这一步为了鸡翅里面有点咸味就可以啦,不用太纠结用什么酱油啊盐不盐的)
2.烤箱预热200度,预热好之后烤16分钟左右
(让鸡翅内部熟)烤鸡翅的时候顺便把干辣椒处理一下
干辣椒剪开之后密封容器,摇一摇~辣椒籽自己就跑出来啦烤翅出炉
把鸡翅从中间劈开
劈开的好处
1.更入味
2.吃的时候一口一个,方便极了๑╹◡╹)ノ放一丢丢油和干辣椒炒出香味
也可以再加点花椒麻椒,不过我不喜欢花椒粒粘在鸡翅上,在下一步直接放的花椒粉把劈好的鸡翅加进去炒,按照个人口味加盐,辣椒粉,孜然粉,花椒粉等调味料,翻炒均匀即可
出锅(*´∀`*
小贴士
炒的时候不用太着急翻炒,稍微把每一面(尤其是有皮的那一面)煎一下,表面就会酥酥脆脆的,口感非常好啦✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。