买了酥铺的糯米核桃糕,觉得太甜了,自己做应该更好吃,搅一搅做法也简单。
用料
糯米粉 | 100克 |
木薯淀粉 | 50克 |
牛奶 | 140克 |
油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓/红枣枣丁 | 25克 |
烤熟的核桃 | 25克 |
黑芝麻 | 随意 |
糯米核桃糕的做法
先把磨具铺上硅油纸。
鸡蛋,牛奶,油,糖混合均匀。
筛入糯米粉和木薯淀粉。
搅拌到无干粉无颗粒。
加入核桃和蔓越莓(或红枣碎)拌均,此时烤箱180度预热。
倒入磨具中,撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱中层。
上下火180度35分钟。
外脆里糯☺️
小贴士
1,如果没有木薯淀粉可全部用糯米粉,加了木薯淀粉不会太粘牙,口感比较Q。
2,如果觉得颜色太浅或太深,根据自己的烤箱脾气调整增减几分钟。