因为自己不嗜甜,一直很爱吃苏打饼,而且方法和原材料都很简单,普通超市都能买到,算是入门级烘焙了,但是成品却很招人喜欢。这次选了海苔味的,大人小孩吃都适合,多吃也不容易腻。
我常常喜欢制作些小甜品赠送给亲朋好友,但是传统家庭烤箱的容量总是显得有些鸡肋,需要来来回回烤制许多次,而北鼎烤箱的49L大容量真的是大气无比了,堪称黄金比例的内腔不得不爱上它。就拿这次的海苔苏打饼来说,一次就能烤制2盘,满满一罐一次性就搞定了。
对于烤箱来说,精准温控是大家最关心的问题,用北鼎烤箱烤过蛋糕、面包、饼干、海鲜、月饼等等点心大菜甜品,越用越喜欢,在制作中体现出非常好的温控性能,烤制出来的食物上色都非常均匀
用料
中筋面粉 | 130g |
橄榄油 | 50g |
玉米淀粉 | 35g |
土豆泥 | 100g |
海苔粉 | 6g |
熟白芝麻 | 8g |
小苏打粉 | 2g |
盐 | 2g |
【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法
将所有食材备齐;
土豆去皮,蒸熟,压成泥;
然后将所有粉类过筛入土豆泥碗中;
再加入海苔粉、盐;
加入熟白芝麻,记住,一定是熟的白芝麻,拌匀;
再加入橄榄油;
所有食材揉成团,盖保鲜膜醒20分钟;
烤箱用上下烤功能预约160度,然后将醒好的面团擀成3mm左右的厚度,切成自己想要的形状;北鼎烤箱预热好之后可以持续保持这个温度30分钟,非常实用和贴心;
用叉子在饼干上均匀的叉孔,防止烤制的时候饼干变形;
将饼干送入烤箱,中层160度,上下火,烤制15分钟左右;
平常想烤来送朋友就会一次烤2盘,烤到7分钟上下烤盘互换下位置上色更均匀,用料分量在原来基础上增加1倍就好了。玩烘焙烤箱还要买大的,避免来来回回烤制许多次,北鼎烤箱49L大容量妥妥的够用,重点是温控准,出品很棒,对新手非常友好;
烤好的饼干马上取出晾凉;
凉了之后就会非常酥脆,用密封罐进行储藏。