抹茶白巧克力冰淇淋做法 步骤 图解

抹茶的素静
白色巧克力的丝滑
搭配出了这份夏日里的小清新
相信喜欢抹茶的小伙伴
都是对生活充满了无限的希望
希望我的抹茶口味冰淇淋
会为你带去夏日的清凉～

用料  

抹茶白巧克力冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加细砂糖。

2. 用电动打蛋器打到浓稠发白的状态。

3. 牛奶称好放入锅中，开小火加热到微沸，就是边缘刚开始冒小泡。

4. 然后用手动蛋抽，边往蛋黄糊里缓慢加牛奶边不停的搅动。

5. 充分搅拌均匀后，又将牛奶蛋黄糊倒回锅中隔热水，中小火加热，依然是不断的用蛋抽搅动。

6. 搅搅搅～

7. 直到变得粘稠用刮刀捞起能挂住不滴落。

8. 称好白巧克力。

9. 隔热水融化，备用。

10. 这次选择的是国产的五十铃，口味也是一样的好。

11. 将煮好的蛋奶酱，先加一小部分倒入抹茶碗中。

12. 搅拌均匀。

13. 随后倒入淡奶酱中，加入白巧克力酱。

14. 搅拌均匀。

15. 搅拌之后，过筛。

16. 称好淡奶油。

17. 加入搅拌好的抹茶淡奶酱中。

18. 搅拌均匀。

19. 倒入冰淇淋机中，选择醇厚档。

20. 准备搅拌啦，盖好盖儿。

21. 哇哦～好丝滑

22. 刚做好的冰淇淋是软质的，可以直接吃，但是无添加的冰淇淋化的非常快，可以先放入冷冻室冻上几个小时再挖球球。

23. 好清新的绿～

24. 我要甩锅给我的挖球器，第一次挖的也太丑了吧。不过口味那可是相当好呢，让我想起了在岛国吃到的那款至今念念不忘的抹茶口味冰淇淋，简直一样的好吃！

25. 配上一个甜脆筒，撒上坚果碎。

26. 来吧，咬一口。

27. 太好吃了啊😋

28. 嘻嘻😁

29. 终于，挖了一个圆一点的球球。好可爱😛抹茶和白巧克力真的是经典搭配，太让人回味无穷了。抹茶控的小伙伴们，不妨动手试一试吧！