我儿子特喜欢吃蛋挞,每次路过甜品店都要买,一次吃两三个还意犹未尽。店里卖的蛋挞大多都放了淡奶油进去,动物性奶油还好,可万一是植物性的人工合成奶油吃了对身体百害而无一利。所以决定亲自动手做来吃,做过几个方子都不太满意,终于不懈的努力下成功做出了不放淡奶油和面粉的美味蛋挞😋
用料
牛奶250 | 克 |
蛋黄3 | 个 |
细砂糖 | 10克 |
炼乳 | 15g克 |
秒杀甜品店的美味蛋挞的做法
蛋黄三个,细砂糖10g,炼乳15g
加入纯牛奶250ml,顺时针慢慢搅拌至图片的样子,大概15分钟的样子
取出提前准备好的挞皮,放入3分之二的挞水即可
上火190℃ 10-15分钟,满室飘香,香嫩顺滑。你,学会了❓
注意:每个烤箱温度不一样,我用的长帝哦。
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