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凤梨萝卜性凉,味辛、甘,入肺、胃经,具有化痰热,下气,解毒的功效,可以缓解眼睛疲劳,预防便秘,延缓衰老的作用。凤梨萝卜糕上面的黑芝麻,在五行中,五色为黑,补肾。
用料
松软鲜香的凤梨萝卜糕的做法
萝卜洗净切片,放入榨汁机内,倒入热水,放入糖,椰子粉,酵母
选择果汁键,榨汁,榨完汁后过滤
过滤完的萝卜汁内放入泡打粉,油,搅拌均匀
往面粉里倒入搅拌好的萝卜汁,慢慢倒,边倒边搅拌,搅拌出糊糊状
模具上刷油,避免烤好以后粘盘子上,倒入八分满的糊糊
震动几下,震出里面的气泡
在糊糊上面撒上芝麻
烤箱160℃,烤20分钟左右
烤好以后,冷却,倒出,倒不出来的可以用圆的勺子沿着边整出来。
切好装盘