❤️葡式蛋挞 I简单版 I易学0失败❤️～做法 步骤 图解

在外面舍不得买蛋挞吃，但是又实在抵不住蛋挞的诱惑～那就动手在家用普通的食材做出不一般的甜品吧！下面👇🏻是简单易学易成功的蛋挞做法，快来动手一起尝试一下吧！！！

用料  

❤️葡式蛋挞 I简单版 I易学0失败❤️～的做法  

1. 1.准备好必要的食材:牛奶🥛，吸油纸，鸡蛋🥚，稀奶油，白砂糖，蛋挞皮
   （白砂糖的用量根据自己的喜好来适量添加就好，这里面我吃的比较甜所以放的比较多；蛋挞皮是现成的，可直接使用！）

2. 2.将吸油纸垫在蛋挞皮下方.

3. 3.将所有的食材称量取好.

4. 4.将鸡蛋🥚，白砂糖，牛奶🥛，淡奶油混在一起搅拌均匀（这边建议可以按上方排列的顺序来加入，先加入白砂糖便于其充分融化）
   5.将搅拌均匀的蛋液过滤一遍（这样蛋挞的的口感更加细腻丝滑吖💕～）

5. 6.将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮的90％.

6. 7.先将烤箱预热至200℃<🖐🏻️注:在烤箱将要预热到200℃将蛋液倒入蛋挞皮中（这样做是避免提前倒入蛋液，蛋液将蛋挞皮浸泡软）>
   8.将蛋挞放入烤箱200℃烤制20min-30min，期间可以随时观察蛋挞表面，如产生焦糖色就可以停止烤箱运行了！

7. 9.最后就能得到一份完整美味的蛋挞啦～

8. 将蛋挞进行一个小小的摆盘～～😼😺😼

9. 🐅🐅🐅

小贴士

✔️① : 白砂糖可以根据自己喜欢就行加减.
✔️② : 注意过滤一下搅拌好的蛋液，这样蛋挞的口感更细腻.
✔️③ : 注意避免提前将蛋液倒入蛋挞皮中，避免蛋挞皮被软化.
✔️④ : 要记得将烤箱提前预热吖！
✔️⑤ : 在烤制时，蛋挞表皮出现焦糖色斑点时就差不多可以啦.
🔺⑥ : 画个重点！！
在制作过程中难免会有剩余的蛋液，如何处理呢？
可以先将剩余蛋液暂时放置在碗中，
待蛋挞烤好食用过后会遗留下蛋挞皮自带的锡箔纸，
这个时候可以将蛋液直接倒入锡箔纸中（不用预热都行）放入烤箱中200℃烘焙！同样，表面出现一点点焦糖色时就可以出炉啦～    这样做比较节约方便！
🔺⑦ : 在这里我直接用的2个全蛋，可以考虑将2个全蛋更换为3-4个蛋黄.  全蛋口感带有一点点蛋白的味道，蛋黄口感更浓郁最后蛋挞的成品颜色也更有光泽！