用料1 (蛋奶浆)
淡奶油 | 150毫升 |
牛奶 | 200毫升 |
蛋黄 | 2个 |
砂糖 | 40克 |
用料2 (冰淇淋)
淡奶油 | 适量 |
配料 | 按个人口味选择,如:南瓜、可可粉、香芋、草莓、薄荷等等 |
花色冰淇淋的做法1 (蛋奶浆)
鸡蛋、牛奶、砂糖搅打均匀后,小火熬煮,同时不断搅拌
熬煮至蛋奶浆变稠,在勺子上划一下,痕迹不会立刻消失,说明熬好了
花色冰淇淋的做法2 (冰淇淋)
将配料与蛋奶浆混合好
淡奶油打至6分发,稍有弯勾
蛋奶浆与淡奶油混合,放入冰箱冻好即可
小贴士
可按个人口味各种添加,如(巧克力、薄荷茶、香芋、南瓜、山楂、奶香)
配料处理按实际材料操作,譬如南瓜先蒸熟再打烂