第一次做红豆艾糍成功😄感谢老公幕后拍的视频
用料
新鲜艾叶 | 适量,喜欢的就加多一些 |
糯米粉 | 我是用大概的100克 |
粘米粉 | 都是用大概的50克 |
水 | 按自己感觉 |
白砂糖 | 我不喜欢太甜,所以用了10克左右 |
油 | 一些油,什么油都可以,只要是油就好 |
豆沙月饼 | 1个红豆沙月饼 |
红豆沙艾糍的做法
首先把新鲜的艾叶,我是用五月艾,因为对女人好,泡10分钟,把泥沙沉淀下来,然后反复洗干净
然后水开直接煮2分钟,,如果嫌麻烦可以不煮直接榨汁
捞起放榨汁机加一些糖打成泥
然后直接倒进碗里揉成面团
揉的时候太黏就加一点粘米粉,由此类推,揉成一团光滑就可以了,揉的过程中加一些油
揉成面团,直接打开月饼切一粒粒用来做馅
然后直接包
直接上锅蒸20分钟,出锅开吃,好吃😋
小贴士
因为新鲜艾有点苦,所以我煮几分钟,去除苦味