可以说杨枝甘露是特别经典的一款甜品,甜品店里点单率非常之高~
它也寓意着幸运跟吉祥,希望每一个爱吃甜品的你们,每天都有好运相伴~
分享给大家的配方是三人份的量,根据需求调整即可。
✨☀️
用料
芒果 | 3个 |
西柚 | 1个 |
椰浆 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
西米 | 40克 |
砂糖 | 适量 |
杨枝甘露~✨🌼🍀的做法
准备好所有材料,我个人比较偏爱台芒,买的也是比较大个的哦。
锅里水煮开后倒入西米,煮15分钟。
等到西米煮至中间有一点儿的小白心,关火,盖上盖子焖10分钟。
将200克牛奶,100克椰浆和适量砂糖,倒入碗里混合搅拌一下,放旁边备用。
芒果洗干净去皮切成小块儿分成两份,大份的放入料理机里,小份的装碗里留着后面用,西柚剥出两瓣肉备用。
将芒果打成泥,如图。
焖好的西米呈透明状,捞出来过凉水后再沥干,倒入刚刚调好的牛奶椰汁碗里,稍微搅拌一下即可。
打好的芒果泥倒入西米椰汁里,混合均匀,喜欢浓稠一点的就可以多加一些芒果泥,我比较喜欢稀一点的口感。(大玻璃碗已经完全装不下了,所以我得换个盆~😂)
最后一步,给它们分装到干净的小碗里。
好啦~杨枝甘露完成!
放冰箱冷藏半小时后的口感更赞哦~