马蹄(荸荠)清火润肺 整肠通便
红枣:补中益气,养血安神
枸杞:补血,降三高,抗衰老
银耳:清热,护肝,解毒,补充胶原蛋白
冰糖:(黄冰糖)和胃润肺,止咳化痰
百合:养阴润燥,养心安神
一款很好的养生糖水,可作为下午茶和餐后甜饮
用料
银耳 | 2朵(根据大小自行调节) |
枸杞 | 8-10粒 |
红枣 | 8-10颗 |
冰糖 | 小块约20粒(根据自己喜好甜度增减) |
马蹄(荸荠)10个左右去皮 | |
百合(鲜百合) | 10瓣左右 |
枸杞红枣银耳冰糖马蹄水的做法
准备食材,我是购买的带皮荸荠,自行去皮(去皮要小心)银耳提前泡发3小时,鲜百合洗净,枸杞红枣洗净,冰糖准备好
泡发的银耳撕成小朵,红枣银耳入凉水中,大火煮开
大火煮开后,调至小火,搅拌均匀,熬20分钟左右,熬出银耳的胶质
20分钟后,加入荸荠,荸荠煮10分钟,搅拌一下(注意观察火候,避免汤汁冒出)
在荸荠加入7分钟左右时,加入枸杞百合冰糖,小火熬制5分钟(百合不宜熬制超过五分钟,易化)熬制过程中搅拌一下
关火,焖5-8分钟,开盖
盛出完成✅ 可热饮用,也可放凉做糖水下午茶。 我熬的比较多,大家想保存的话,锅中开盖晾凉,放入阴凉处或冰箱,可存放24小时