看到热搜脆皮冰淇淋自己也来试着做，根据实际情况做了点改动
1.模具：尽量选择硅胶模具
2.塑料模具的话，可以用热水冲一下再脱模
用料
| 牛奶 | 200克 |
| 糯米粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 糖 | 30克 |
| 巧克力 | 100克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
| 炼乳 | 40克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 杏仁片 | 适量 |
超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法
糯米粉+少量温牛奶搅拌均匀，再混入剩于牛奶中
ps：我直接把糯米粉倒进冷牛奶了，会有点结块，不过不太影响![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第2张")
边加热边搅拌，至浓稠（别太浓稠了）
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第3张")
倒碗里冷却
淡奶油+糖+炼乳，打发至纹路初现
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第4张")
倒入冷却的牛奶糊搅拌均匀
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第5张")
差不多这样
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第6张")
装袋（我买错了模具，最好是用硅胶的模具）
（用硅胶模具的直接倒就行，倒完之后震下模具）![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第7张")
挤入模具
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第8张")
剩下的雪糕糊根据自己口味加入奥利奥碎
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第9张")
装入盒子
（我没找到碗，就拿了小曲奇盒）![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第10张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第10张")
放冷冻室冷冻（我是第二天起来再做脆皮的）
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第11张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第11张")
脱模之后放在冰箱里冻一会儿，因为之前为了脱模热水浇得有点融化
ps：硅胶模具的话可以省略这一步，在【步骤18】之后直接脱模裹巧克力就行了![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第12张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第12张")
烤箱预热150℃预热10min，放入杏仁片150℃烤制10-15min，时刻观察杏仁片颜色变化
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第13张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第13张")
大概这样
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第14张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第14张")
巧克力隔热水融化
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第15张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第15张")
加入椰子油搅拌均匀
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第16张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第16张")
搅拌至丝滑，把巧克力裹在冰淇淋上，再撒上杏仁片
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第17张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第17张")
再冻会儿
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第18张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第18张")
巧克力有剩余的，把曲奇盒里雪糕用刀切成小方，同样裹上巧克力和杏仁片，类似雀巢八次方😂
![超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第19张]( "超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法步骤图 第19张")
