樱桃甜酒食谱做法大全,超简单的樱桃甜酒做法步骤

本来是为了做配合杏仁豆腐的樱桃糖水，没想到心血来潮做出了甜酒。时间很快，适合不想等着太久，酒量也不太好的朋友们。（照片中心形冰块是之前做的柠檬薄荷冰。这样就可以直接把糖水变成可以直接喝的甜酒。还可以在烤牛排时候做浇汁，超级美味）

用料  

樱桃甜酒的做法  

1. 成品是这样。过程没想到拍照，第一次传作品，就详细讲下步骤吧。
   首先是樱桃手动去核。可以不去，但是去核后樱桃会出味好，而且吃起来比较爽。

2. 加一层樱桃一层冰糖。可根据樱桃酸甜来调整。我加的有点多，以至于真的很甜。可酌减。如果有时间可以等一到两小时腌渍一下。我没时间，直接进入下一步

3. 隔水炖。加入矿泉水。因为想可以吃甜品也能多补点水，所以水加的比较多，最后凑巧做成了可以直接喝的甜酒。大火煮开炖的水，等冰糖差不多化了，就转小火。可以多煮一会，把樱桃煮的颜色变浅一点，果肉到自己喜欢的软度就可以加酒了。
   

4. 加入朗姆酒。朗姆酒配合樱桃味道比较好，淡淡的酒味，也不会很重，也不会醉人。搅拌均匀，煮到闻到酒香，就关火。这步如果煮太久酒就会蒸发。闻到淡淡酒香就可以了。这时樱桃变得颜色浅了，但是没有全部炖软。如果想要果酱样可以直接上锅煮，不必加水炖。

5. 这就是成品了，很甜，配合杏仁豆腐，毛毛喜欢吃的舌头都要吞掉了。做牛排浇汁也很美味。

6. 这是我做的杏仁豆腐，直接吃也好吃，加在樱桃糖水里，又好看又好吃好喝。比第一次成功太多，杏仁豆腐的菜谱心得改天再写吧。

7. 分出了两杯加了柠檬薄荷冰就不会太甜，可以直接喝了。很美味。淡淡的樱桃果酒。而且樱桃也很好吃。

小贴士

糖用量，酒用量，水用量都可以自己根据口味调，边煮边尝。很简单。不需要花太多时间，即做即用。