最近很爱拾叁茶的这款奶茶,每次都点桃叶乌龙+茶冻+去冰+脱脂牛奶,今天自己在家试做了一下,味道八九不离十啦哈哈哈哈哈哈哈哈
请一定要用脱脂牛奶哦~
用料
奶茶部分 | |
蜜桃乌龙茶包 | 一包 |
脱脂牛奶 | 一杯 |
糖 | 不放或者少许 |
茶冻部分 | |
红茶包 | 2包 |
水 | 500克 |
琼脂粉(寒天粉) | 10克 |
桃叶乌龙奶茶+茶冻(自制拾叁茶)的做法
材料大概是这些,没有品牌要求,但是牛奶一定要用脱脂奶哦
将蜜桃乌龙茶包放入脱脂奶中,放冰箱冷萃一夜
下面制作茶冻:500克水中放入两个红茶茶包,煮开
煮开后再小火煮2分钟,我的茶包破了哈,没关系,过滤一下就好
茶液过滤后继续放火上小火煮,倒入寒天粉,搅拌至寒天粉溶解,关火
倒入容器中,放凉
寒天的特性是室温就可以凝固,但如果想要冰爽的口感也可以放入冰箱冷藏。
喝之前把茶冻切割成小块
Q弹爽滑的茶冻
奶茶冷萃好后将茶包取出丢弃,放入适量茶冻即可,喜欢甜的可以放点糖或蜂蜜搅匀。这次忘了买粗吸管,加了茶冻的奶茶一定要用吸管吸才过瘾哦,下次再补图吧
小贴士
一定要用脱脂奶,试过全脂奶,很腻,不好喝
茶冻的分量一个人喝的话略多,可以将茶冻部分的材料减半制作