冬至特辑02 | 创意焦糖汤圆牛乳 | 汤圆的创意吃法~好吃的烹饪方法 冬至特辑02 | 创意焦糖汤圆牛乳 | 汤圆的创意吃法~的地道做法和步骤

今天是冬至咯，继续出一款汤圆的创意吃法~

焦糖液是亮点，糯叽叽的汤圆和蜜红豆是绝配，牛奶部分我打成奶泡，整体口感会更绵密；如果没有意式咖啡机，也可以直接用热牛奶，整体味道也很丰富，你们一定要试试哦~

用料  

冬至特辑02 | 创意焦糖汤圆牛乳 | 汤圆的创意吃法~的做法  

1. 看完视频再动手，成功率更高哦~

2. Step 1：小汤圆

3. 将热水倒入糯米粉中，霍匀、揉成团。

4. 搓成小圆子。

5. 烧开水，倒入小圆子，煮至浮起，捞出备用。

6. Step 2：焦糖液

7. 【焦糖液】中的细砂糖和清水倒入锅中，大火加热（期间不要搅拌）。

8. 出现焦黄色时，关火，马上倒入开水和盐，摇匀，焦糖液就做好了。

9. Step 3：打奶泡

10. 将冰牛奶打成热奶泡，厚一点口感更绵密。
    Tip：
    打成奶泡口感会更绵密更好喝；也可直接用热牛奶，此步则可省略。

11. Step 4：组合

12. 在杯中放入小汤圆，淋上奶泡/热牛奶（只需加到汤圆高度的一半），加蜜红豆、淋上焦糖液（用多少取决于自己的口味），一杯创意汤圆牛乳就做好啦~

13. 祝大家冬至安康！~记得吃汤圆哦~~