秘制蹄髈食谱做法大全,超简单的秘制蹄髈做法步骤

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秘制蹄髈的做法步骤图,秘制蹄髈怎么做好吃

用料  

猪蹄髈 1只
8片
适量
老抽 适量
生抽 适量
大葱 半根
冰糖 8粒
花椒 1把
八角 3个
桂皮 1块
香叶 2片
干山楂 3颗

秘制蹄髈的做法  

  1. 买蹄髈时让老板把毛去干净。锅内放入满过蹄髈的冷水,加入2勺料酒,姜片,葱结去腥。煮出血沫,捞出,冲干净,备用。

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  2. 锅内放入冰糖+半小碗冷水,小火慢熬,熬至玛瑙色,(大约需要10-15分钟左右),看到变色满意马上加入热水和上面各种所有调料。

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  3. 火烧开,改小火慢炖2小时。一定要记得勤翻身防肉粘锅哦!

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  4. 两个小时到,撒上葱花即可~
    哇哦,一顿美味午餐开始啦~

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