九九的年夜饭：暖身羊肉煲好吃的烹饪方法 九九的年夜饭：暖身羊肉煲的地道做法和步骤

天气冷的时候，最适合围坐在一起吃羊肉啦~

用料  

九九的年夜饭：暖身羊肉煲的做法  

1. 羊肉切大块，胡萝卜切滚刀块；

2. 羊肉冷水下锅，大火煮开，煮开以后，捞出来，用热水洗干净；

3. 炒锅里放少量油，润润锅，放入羊肉，炒干水汽；

4. 炒好的羊肉放入砂锅，放入大葱、姜块、料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水，至少没过所有食材，大火煮开，转小火，炖1小时；

5. 1小时后，捞出大葱、姜块、香料，放入胡萝卜，再炖20分钟，完成。