今年不太急
下班时间和周末断断续续的做
提前备料
提前订好包装
做完啦准备过年
用料
零卡糖核桃酥 | 若干克 |
原味雪花酥 | 若干克 |
枣泥酥 | 若干 |
椰子烧曲奇 | 若干 |
南瓜杏仁咸蛋黄雪花酥 | 若干 |
核桃芝麻红枣软糖 | 若干 |
2022年春节年糖集的做法
零卡糖核桃酥
粉类一定要过筛
核桃一定要事先烤过
吃下去才有爆香的感觉平平无奇的饼干外表
闻也闻不到啥味道
但是放进嘴里一吃就是香的原味雪花酥
做了五六年以上的方子
能找到的最合适的材料配比
甜而不腻还很酥
就是涨价了哈哈哈哈永远的经典款
拿手的雪花酥
又一个普普通通的颜值小视频看看啥叫皮薄馅厚酥皮层层叠叠如雪
也简单
枣泥=金丝小枣+橄榄油
酥皮=面粉+猪油+零卡糖配茶尤其搭
不愧是传统中式椰子烧曲奇
它是材料清仓作品之一
本饼淡淡椰子味
白巧和蔓越莓味道比较明显杏仁南瓜咸蛋黄雪花酥
杏仁微烤过
南瓜粉代替部分奶粉
咸蛋黄是现磕的咸海鸭蛋也要烤了再碾碎一起做咸蛋黄好香啊~
多放几天软一点更加好吃核桃芝麻红枣软糖
材料清仓作品之二
枣泥酥余下的枣泥不要留起来了
核桃、榛子、黑芝麻烤烤香我用水饴代替麦芽糖
超好吃的