住宿舍很想吃肉，但食堂的肉丸子滿滿是澱粉⋯所以就自己做啦！
用料
| 糯米或白米 | 半杯 |
| 猪絞肉 | 150克 |
| 姜末 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 香油或麻油 | 2勺 |
| 盐 | 1小匙 |
| 糖 | 適量 |
| 胡椒 | 可以有 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒或米酒 | 2勺 |
| 乾香菇 | 4-5朵 |
| 蛋 | 1顆 |
宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法
糯米或白米提前泡水（糯米要泡一夜，白米泡3-4小時），宿舍只有白米，用的白米，泡好瀝乾
![宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第2张]( "宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第2张")
絞肉+薑末+蒜末+乾香菇泡開切丁（加乾香菇特別好吃，但我宿舍沒庫存，霧霾天不想出門，讓外賣送了材料，用平菇勉強替代，需要會吸湯汁的食材），用糖鹽醬油香油調味，加點胡椒更好吃
![宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第3张]( "宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第3张")
加1顆蛋充分攪拌黏稠
![宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第4张]( "宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第4张")
捏一個肉丸子放進裝米的容器裡搖一搖滾上米粒
![宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第5张]( "宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第5张")
滾好隔水蒸30分鐘就可以吃了！這個份量大概做10-12顆，單吃當配菜都行~滿滿juicy 的珍珠丸子~
![宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第6张]( "宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤图 第6张")
小贴士
個人覺得薑末多點好吃、加一點糖好吃不死鹹
這次加了平菇，遠沒乾香菇好吃
我不太會捏肉丸，捏不夠緊，不過也很好吃