苍南人都喜欢吃牛肉碎，加点醋和香菜，非常美味，10元一碗，在家中第一次做，觉得味道和街上卖的差不了多少，做个记录！
用料
| 牛肉碎/牛杂碎 | |
| 配料：料酒（两勺）、味极鲜酱油（四勺）、八角（两个）、桂皮（一小块）、干辣椒（两个）、草果（一个）、姜片（五六片）、冰糖（两勺） | |
| 吃的时候加点醋、撒点香菜或者葱花 |
温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤的做法
牛杂碎➕所有配料，加清水，高压锅用小火叫了半小时
![温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤的做法步骤图 第2张]( "温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤的做法步骤图 第2张")
吃的时候加点醋、撒点葱花或者香菜，如果你是苍南人在异地他乡，可以试着做一下家乡的味道😋
![温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤的做法步骤图 第3张]( "温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤的做法步骤图 第3张")
温州苍南特色牛肉碎/牛杂碎汤做法 步骤 图解
烹饪集
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