19年12月在旧金山Philz Coffee喝到了他们家的ice mint mojito ,非常非常奈斯,基本上每天喝两杯。薄荷味儿不冲,恰到好处,反而很香。所以回到家,想尝试复刻一下,味儿大体已经有了😎仍有调整空间,应该会越做越好!先写出来记录一下!
用料
薄荷 | 10片 |
鲜滤咖啡 | 1/3杯 |
牛奶 | 2/3杯 |
擀面杖 | 一个(也可采取其他装备) |
薄荷拿铁mojito的做法
将新鲜薄荷去掉枝,去掉变褐色的坏叶,洗净后,放进杯子
用擀面杖一端轻捣薄荷叶,捣出汁水即可。注意⚠️力度切忌过大,不要把薄荷叶捣稀烂,因为稀烂会导致你喝到碎叶子,影响口感。🙋擀面杖亦可换成其他工具。
用滴滤的热咖啡浸泡薄荷叶。
搁置三分钟,让咖啡与薄荷叶充分融合。
薄荷的清香伴随奶咖微微的苦味,真香预警哈哈~打点奶泡,兑点小酒阔能会更好鸭
小贴士
力度切忌过大,不要把薄荷叶捣稀烂,因为稀烂会导致你喝到碎叶子,影响口感
兑点酒会更好喝
如果你不太喜欢薄荷味儿,尝试加一些蜂蜜阔能会好一点
后续新贴士持续更新……