手搓冰粉（椰汁水果）做法 步骤 图解

夏天午后，晚饭后来一碗冰凉的冰粉，舒服😌

用料  

手搓冰粉（椰汁水果）的做法  

1. 准备好一个容器，倒入1500ml饮用水                         另取一个碗倒入4g石灰粉，加入250ml饮用水

2. 取50g冰粉籽，用纱布包好，用线扎好口

3. 将包裹好的冰粉籽放入装好水的容器中，浸泡1分钟，开始揉搓，期间可以微离开水面（气泡会更多），直到冰粉籽不出浆即可（需要一点时间）

4. 将冰粉籽倒掉，纱布清洗干净                                        将澄清的石灰水用纱布（过滤），沿容器边倒入搓好的冰粉里（石灰水只要上面澄清的部分）并快速搅拌，静止几个小时（我放冰箱冷藏了）

5. 冰粉凝固好，用勺子舀到碗里                                      我不爱吃红糖，加的椰汁（甜味刚刚好）               

6. 加入葡萄干、花生碎、西瓜丁、蜜红豆、煮好的芋圆、小汤圆，最后撒上一点芝麻，晚餐

小贴士

1.手搓冰粉有点呈黄色
2.这个量做出来差不多5人份
3.这个手搓的好像比我用粉末泡的软一点