「发现幸福的味道」手撕杏鲍菇做法 步骤 图解

每次吃中餐小编都喜欢点这道菜，菌类一直被推崇是健康食物，但是煲汤小编总觉得味道太淡了，这样做就不一样了，简直不要太香了。

用料  

【发现幸福的味道】手撕杏鲍菇的做法  

1. 食材准备好

2. 将杏鲍菇手撕成细长条状，越细越好。

3. 将蒜头剁碎，将小米椒切细，备用。

4. 在不粘锅里放入撕好的杏鲍菇干煸至变软。
   
   TIP：必须是不粘锅，不要放油，直接干煸，去除水分。

5. 杏鲍菇干煸软后推开，在中间热油爆香蒜蓉跟小米椒后一起翻炒，一直翻炒至杏鲍菇变为金黄色为止。
   
   TIP：这个步骤时间较长，手会比较酸，但是不能不翻炒，怕会烧焦。

6. 装盘加装饰，搞定，香喷喷的哦！

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小贴士

尽量撕得大小一样，避免待会下锅有的已焦有的还未熟。