美味的黑芝麻纯黑麦贝果做法，大厨教你技巧

为了消耗无糖的黑芝麻粉
黑芝麻已经很油了，就不用格外添加

用料  

黑芝麻纯黑麦贝果的做法  

1. 无糖黑芝麻粉4勺，配料自己看量，只要最后能成团就行

2. 新良黑金那款黑麦粉

3. 单晶果糖，不升糖。根据自己口味加

4. 脱脂奶粉
   

5. 酵母5g

6. 脱脂牛奶200，慢慢就，根据自己面团软硬

7. 和匀
   我晚上做的，室温发两小时，放冰箱隔夜
   早上起来拿出来室温缓1小时左右，发一倍大状态
   

8. 分份
   手压一压空气
   揉圆之后戳洞整形就行
   一般我不包馅就不杆卷了
   盖保鲜膜醒20分钟
   半锅水加点糖烧微冒泡
   放贝果正反烫20秒左右
   控水放油纸上
   

9. 烤箱预热200度25分钟

10. 出炉凉到微温我就用锡纸包起来直接冻冰箱
    不然复烤太干了
    

11. 吃的时候直接从冰冻拿出来带着锡纸200度烤10-15分钟就行