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奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子做法步骤图解

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奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子的做法步骤图

用料

💛千层皮💛
鸡蛋🥚	2个
牛奶🥛	430ml
糖粉	40克
黄油	25-30克
面粉	160克
💙内陷💙之榴莲千层
榴莲	适量
如果榴莲不够甜就放一些糖粉搅打均匀，喜欢是颗粒的就不用打太烂，喜欢榴莲泥的就可以加一点奶油或是牛奶🥛搅打均匀
奶油	300克
糖粉	25-30克
💜内陷💜之芒果千层
芒果	超大1只
奶油	300克
糖粉	25-30克
❤️内陷❤️之奥利奥千层
奥利奥饼干碎	适量
奶油	300克
糖粉	20-25克
💚内陷💚之抹茶红豆千层
红豆	适量
抹茶粉（加进奶油）	5g
热水（融化抹茶粉用）	一点点，够融化就好
奶油	300克
糖粉	25-30克

奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子的做法

鸡蛋2只、糖粉40g、牛奶🥛430ml倒进碗中，手动打蛋器搅拌均匀
筛入160g面粉
融化好的黄油倒进步骤2中，搅拌均匀
搅拌完成的面粉糊过筛
过筛完成后的面粉糊非常的细腻！！
小火热锅，一汤匙的面粉糊倒进锅中（千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！重要的事情说三遍）
轻轻晃动不粘锅让面糊均匀
小火煎到面皮起大泡泡
将平底锅移至准备好的湿毛巾处降温冷却
倒扣平底锅在保鲜膜上，轻敲平底锅，或者是轻轻甩一甩
重复上述步骤，本配方大概能做20张6寸的千层皮
用刀将千层皮切成盒子的大小（如果要做千层蛋糕就不用这一步骤）
备用 300g奶油➕25-30g糖粉打发至不能流动
底部放入一张千层皮
挤一层奶油，撒一层奥利奥
奥利奥千层盒子✅
按自己的喜好装饰
榴莲千层：适量榴莲➕适量糖粉搅打均匀（我这次买的榴莲不够甜，所以我加了一些糖粉，如果够甜就省去这一步）
芒果千层：一层皮➕一层奶油➕芒果粒（芒果够甜的话奶油中的糖可以适量减少至20g）火龙果和草莓🍓千层同样
抹茶红豆千层：抹茶粉➕一丢丢热水融化，冷却后加入打发好的奶油中搅打均匀，一层皮➕一层抹茶奶油➕一层红豆✅

小贴士

💚配方中的糖量可以根据已经的喜好适当增减
❤️煎面皮时不用在锅中放油
💜一定要小火🔥否则很容易焦
💛煎完一张面皮一定要将锅进行冷却，否则下一张面皮还没有摊平就已经成型熟透了

TAG标签：榴莲奥利红豆千层芒果

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