在每日优鲜下单🥚,本来想买20个,结果手一抖买了40个🤦🏻♀️,在宿舍里就是做饭给自己吃,所以就想说煮成茶叶蛋叭给小伙伴们分一下😂
用料
鸡蛋 | 12个 |
八角 | 4个 |
红茶 | 不知道几克,我抓了一把 |
香叶 | 4片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
冰糖 | 适量 |
味极鲜 | 2勺 |
茶叶蛋!的做法
鸡蛋洗净,放到锅里开始煮,水没过鸡蛋;
煮十分钟水沸腾以后加入调料,八角香叶i盐冰糖和红茶~
大概煮五分钟以后,把鸡蛋捞出敲碎,盖锅转中火继续煮~此时可以稍微尝一下汤的味道够不够🌝
中火焖煮30-40min(我煮的时候满楼道飘香,其他宿舍的姑娘以为有人在炖肉,罪过罪过🤤)
煮到茶蛋颜色看起来比较深了就可以关火了,此时锅里的汤可能比一开始少了一大半了;重点来了!泡一宿,第二天再吃!美味至极🤤🤤第一锅分享给了好几个小伙伴,一致好评于是我又煮了第二锅哈哈哈哈😂
小贴士
一定要泡一晚,泡泡更入味!