美味的红油鸡肉馄饨做法，大厨教你技巧

把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。
那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。

用料  

红油鸡肉馄饨的做法  

1. 将鸡腿肉去骨去皮

2. 剁成肉馅

3. 加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

4. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤

5. 取馄饨皮包入鸡肉馅

6. 制成馄饨

7. 将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可

小贴士

这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。