美味的Q弹软糯小南瓜饼做法，大厨教你技巧

半个老南瓜养出一群小南瓜崽，来吃我呀🎃🎃🎃
方子可以做15个左右

用料  

Q弹软糯小南瓜饼的做法  

1. 南瓜去瓤去皮蒸熟取210g，水分太多的水倒掉一些，尽量取南瓜肉多一些。

2. 等南瓜稍微凉一点，加入糖，糯米粉，淀粉，然后开始揉团。
   因为糯米饭吸水性不一样，真的非常粘手就加点粉，太干了，加点南瓜，所以南瓜稍微多蒸一些。

3. 豆沙分每个10g，我这分了16个，发现最后多了一个。

4. 分小份，每份25g。

5. 用牙签或者刮刀分割表面，略深一点，葡萄干放上，就是一个个可爱的小南瓜了。

6. 冷水上锅蒸，差不多9-10来分钟就可以了。然后不要马上取出，开盖晾凉一下再取出来，不然会很粘。

7. 接下来就是吃。