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是不是跟我一样鸡蛋打入锅里要么黏锅底,要么散的满锅都是?哈哈,来吧,今天这个问题有办法解决啦~
用料
巧煮水扑蛋的做法
两只生鸡蛋放入90度的水里泡一分钟,保温壶里的开水放一夜后大约就是90度啦😝
锅内倒入开水,开小火,水不滚为宜,把蛋以离水面最近的距离磕入锅里,等表面稍微凝固点再用勺子背轻轻推动,防粘。
然后,按照你喜欢的蛋黄成熟度决定煮的时间。
我加了小馄饨,配上苏式排酸牛羊肉月饼,是不是隔着屏幕都能闻到香味😍