揉了三人份的葱油饼,煎一根香肠再来一杯茶,新的一天开始了!
用料
中筋面粉 | 300克 |
热开水 | 180克 |
凉白开 | 45克 |
盐 | 2克 |
小葱 | 适量根 |
油 | 适量克 |
花椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
今日份早餐: 香煎葱油饼的做法
准备好面粉,做好称重。
加入热开水180克,搅拌。
加入凉白开,45克,用筷子搅拌后用手揉匀。移到干净的盆中,加盖湿布醒面30分钟。
切好葱花,葱白与葱绿分开。喜欢多葱的可以多放点。
锅中热油,加入葱白小火出香味。
将葱白与油盛入碗中,加入2勺面粉,2克盐搅拌均匀,待用。
将醒好面团三等分,先取其中一份。
先在台面上撒少许手粉,将面团擀开一定的长度。
撒一些细盐,刷上葱白混制的油,撒上少许花椒粉,按自己的口味来。
放上葱花
从下开始卷起
用手揉开一定长度
像麻花一样双边卷一下
将面团盘起来。
擀面杖沾少许面粉,擀成圆形,或方形,按自己喜好哦。双面撒上白芝麻。
平底锅涂油,中小火煎。
Hi, 吃早餐啦~