有了老二基本没有时间买菜,每天只能搜罗冰箱里的格式剩菜来准备早餐了。
做到一半想起发菜谱,所以之前的步骤没有记录,不过也很简单了。
用料
年糕 | 随意(我家就剩几片了) |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 随意 |
胡萝卜 | 随意 |
毛豆 | 随意 |
马苏里拉芝士 | 随意 |
可以加上一切你喜欢的菜 |
蛋抱年糕的做法
剥出适量毛豆、胡萝卜、洋葱切丁,两个鸡蛋打散加点水和盐,芝士从冰箱拿出(这部好多余,总不能它自己跑出来吧)。
锅内入油,炒毛豆,差不多熟了就加胡萝卜和洋葱丁翻炒,盛出。
年糕在另一个锅里煮好。锅内入油,加入打散的鸡蛋液,把之前煮好的年糕夹起来一片一片铺在鸡蛋液里。
撒上芝士。
你们不用像我这么小气,可以多撒点,因为我家没钱买,只有这么多了。铺上之前炒的菜,这些菜也可以和在之前的蛋液里。
中小火煎一会,蛋饼对折。
当然,你不想对折也是可以的,当披萨吃也行。挤上番茄酱,或者甜辣酱,或者说像我一样挤上黄芥酱也是可以的。
都随意哈!
小贴士
这么简单应该没啥好说的吧!
还是说一下,里面的菜都是可以换的哈,但是...最好...不要换掉年糕,你换了那就是自创菜谱了哈!