简简单单的一道菜,酸辣爽口别提多过瘾了!
用料
面藕 | 20-40个(根据吃饭人数) |
香葱 | 一根 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
辣椒油 | 3勺 |
麻油 | 半勺 |
鸡粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
🔥㊙️一口一个爆汁🔥㊙️超火凉拌面藕‼️的做法
面藕用凉水浸泡半个小时左右。⚠️⚠️一定要用凉水!一定要用凉水!一定要用凉水!
面藕泡发至这个状态,用清水冲洗干净,边洗边用手捏,看还有没有硬心。如果有就继续泡,直到全部变软。
泡好的面藕洗干净捞出挤干水分,放碗里备用。
黄瓜切丝放碗里垫底。
碗里依次放入:香油1勺、生抽1勺、蚝油适量、麻油半勺、盐适量、白糖适量、辣椒油3勺、香醋1勺、鸡粉适量、白芝麻一勺、葱末、蒜末适量,最后加适量凉白开搅拌均匀。
将调好的料汁倒入面藕和黄瓜丝里,充分搅拌均匀!让每一颗面藕都充分吸饱汤汁!放至冰箱冷藏一会儿口味更佳哦!
小贴士
喜欢吃香菜的加香菜,我对香菜过敏!所以换成了黄瓜丝,大家根据自己口味调整!
料汁里加凉开水的量没有固定的,喜欢汤汁多就多加。
盐根据实际情况调整,咸淡适宜最好!