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用料
椒盐土豆丝蛋饼的做法
土豆去皮切丝,平底锅热油放入土豆丝煎至半熟,撒入盐和黑胡椒碎,摊开不要翻动,煎至8成熟
面粉加水调成面粉浆,在土豆八成熟时均匀倒入面粉浆,再打入鸡蛋,盖上锅盖小火煎至面粉浆凝固,翻面再煎至底面金黄,在两面上刷上耗油和蒜蓉辣椒酱,切成小块翻炒一会儿即可出锅装盘。