黑椒鸡肉丸子蕃茄意面做法 步骤 图解

这是小吃货要求准备的六一儿童节礼物之一，要求要有鸡肉和丸子。于是就有了这道菜😂。用亨氏的黑胡椒酱将鸡胸肉腌制一下，再煎制，入味好吃不柴。

用料  

黑椒鸡肉丸子蕃茄意面的做法  

1. 将鸡胸肉洗净切丁，加盐、料酒、少许糖、半勺黑胡椒酱抓匀再倒入少许食用油再抓匀至粘稠感，放边上备用。

2. 热油，放入香菇丸子稍炒制一下。

3. 黑鸡枞焯水一下，（菇菌类我都习惯焯水一下再煮），锅中把丸子弄到旁边，把焯水好的黑鸡枞倒入，炒一下。盛出备用。

4. 锅洗净后，热锅冷油倒入腌制好的鸡胸肉。

5. 将鸡肉炒到变白时，倒入亨氏黑胡椒酱翻炒均匀。

6. 炒熟后把鸡胸肉盛出，偷偷试了一块不柴，很嫩又入味。

7. 把番茄划十字，放入开水中烫一下。

8. 蕃茄皮轻轻一拉，就轻松与果肉分离。

9. 再把蕃茄切成小丁，盛好备用。

10. 热油，放入切好的葱白珠，爆香。

11. 倒入切好的蕃茄炒匀出香味。

12. 倒入2勺的亨氏蕃茄沙司炒匀。

13. 加入1小勺白糖。

14. 加小半碗的水，放入少许盐、鸡精调味。倒入炒好的丸子和黑鸡枞。等汤汁浓稠便可盛出。美味可口的蕃茄酱煮好了。

15. 接下来煮意面。另起锅，烧开水放入意面。

16. 其间水烧开后，需再加入些凉水再烧开。煮至意面变白，如图。

17. 把面捞出，用凉开水冲凉，沥干，意面才Q。我喜欢直的意面，儿子喜欢螺旋状的通心粉。所以两种都煮。

18. 把意面放入盘中，淋上炒好的蕃茄酱拌匀，摆上鸡胸肉丸子，一份好吃的黑椒鸡肉丸子意面诞生🎉🎉🎉

19. 也可以淋些爆香的蒜末，蒜香、肉香、酱香，一囗咬入，囗感更有层次感，更有味😋😋

小贴士

煮好的意面需要冲凉开水或冰矿泉水，面会更Q。