美味的无牛肉汤家常冷面做法,大厨教你技巧

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无牛肉汤家常冷面的做法步骤图,怎么做好吃

没啥故事,就爱吃~

用料  

冷面 半斤
煮鸡蛋 一个
黄瓜 半根
香菜 3根
香肠 1根
辣白菜 适量
拌桔梗 适量
1调料勺
酱油 3汤匙
苹果 3汤匙
绵白糖 3调料勺
雪碧 150ml
香油 适量
辣椒 适量
熟芝麻 适量

无牛肉汤家常冷面的做法  

  1. 向大碗中倒入白糖、生抽、苹果醋、盐和雪碧,兑入适量冷水制成冷面汤,根据个人口味调整以上材料比例

    无牛肉汤家常冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 向汤中加入芝麻、香油、辣椒油后静置,或放入冰箱冷藏。之后将生冷面用冷水浸泡,同时将配菜切好备齐。

    无牛肉汤家常冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅中加水煮开后,放入冷面,搅动20秒左右捞出,喜欢劲道的可适当缩短时间

  4. 捞出的冷面过三次冷水后,倒入面汤,加入切好的配菜即可开吃啦~

    无牛肉汤家常冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

因为冷面泡过所以不需要煮太久~太久了就没法吃了~
雪碧很重要起到调和汤料味道的作用。
煮好面一定要过冷水!!!
搭配甜辣鸭锁骨效果拔群~