厨房小白的韩式辣鸡爪(零失败，入口即化)做法 步骤 图解

韩式辣鸡爪
自己在家也可以做呀

用料  

厨房小白的韩式辣鸡爪(零失败，入口即化)的做法  

1. 给鸡爪减去指甲，然后洗白白

2. 冷水入锅，可以加几片生姜
   做的时候发现家里生姜没有了，放了一勺生抽

3. 煮开后，撇去浮末
   有以下两种方法：
   1️⃣水烧开后煮10到15分钟，这样后面的步骤10需要多煮一些时间
   2️⃣如果家里有高压锅，可以压10分钟，这样后面的步骤10可以缩短时间
   总之，宗旨就是鸡爪要软糯才好吃😋

4. 煮鸡爪的时候准备蒜末，用压蒜器啦，也不要太碎

5. 我的一勺这么大，供参考

6. 制作灵魂酱料
   韩式辣酱3勺，蕃茄酱3勺，生抽2勺，老抽1勺(生抽老抽因为是液体，实际1勺的份量不多)，辣椒粉1勺，白糖5克，搅拌均匀

7. 热锅冷油，放入蒜末煸香

8. 放入鸡爪

9. 加入灵魂酱料，翻炒2分钟，注意不要糊了

10. 加入热水，大火烧开后，中小火咕嘟咕嘟煮30分钟，让鸡爪充分软烂，浑身沾满灵魂酱料的香味
    如果第三步用了高压锅，这一步15分钟即可

11. 出锅，撒上白芝麻

12. 糯唧唧的韩式辣鸡爪就做好了，超级简单，追剧必备