用料
鸡翅根 | 10个 |
盐1茶匙、黑胡椒碎1勺、牛奶200毫升 | |
韩式炸鸡酱料: 蒜末1勺、韩式辣酱3勺、番茄酱3勺、蜂蜜2勺、清水半碗、 | |
鸡蛋1个、面粉4勺 | |
炸鸡粉:玉米淀粉和面粉1:1 |
双拼炸鸡的做法
准备10多个鸡翅根,加入盐🧂1茶匙、现磨黑胡椒碎1勺,加入纯牛奶🥛200g,腌制2个小时~
韩式炸鸡酱料: 蒜末1勺、韩式辣酱3勺、番茄酱3勺、蜂蜜2勺、清水半碗,混合均匀~
将鸡翅里面的牛奶🥛倒出来不要了,打一个鸡蛋🥚、面粉4-5勺,带手套抓均匀,裹上一层厚面糊~
炸鸡粉:玉米淀粉和面粉1:1,放入鸡翅根,裹上厚厚的炸鸡粉~
油温7成热,放入鸡翅根
炸至定型有麟片
变成金黄色,捞出控油
全部炸完,再进行一次复炸
炸至焦色酥脆捞出
锅中放入韩式炸鸡酱料,翻炒至浓稠
倒入一部分炸鸡,翻炒均匀
剩余炸鸡,挤上一层蜂蜜芥末酱就可以啦!