炸鸡拼盘怎么烹饪才好吃，好吃的炸鸡拼盘做法

自己在家diy韩式炸鸡

用料  

炸鸡拼盘的做法  

1. 首先将炸鸡切成小块
   自己喜欢的大小就好

2. 调制腌料
   加入腌料11g和水200ml
   搅拌均匀

3. 倒入鸡块
   搅拌均匀

4. 放入密封袋
   放入冰箱冷藏至少30分钟

5. 制作裹浆
   裹粉：水=3：5
   两勺裹粉+三勺半水+搅匀
   ↑↑↑↑（100ml量勺）↑↑↑↑↑↑

6. 现在可以加热油了
   先蘸一圈裹浆

7. 然后放在裹粉里转一圈
   压一压 让裹粉更紧实

8. 准备炸制
   油温大约170度

9. 先下鸡腿和比较大的鸡块
   （如果切得一样大就不用分次下）
   2分钟后全部下去炸

10. 8分钟后捞出 稍稍放凉
    准备第二次炸制

11. 第二次炸5分钟后
    即可出锅

12. 接下来就要裹酱了~
    锅里分别放入甜辣酱/香蒜酱稍稍加热一下
    在放入鸡块翻炒至均匀即可

13. 撒上欧芹碎和白芝麻装饰~
    最后就是摆盘加配菜
    我喜欢配沙拉和玉米片
    再来一杯加冰的可乐

小贴士

1.关于腌制时间
 我是腌了30分钟，因为之后会裹上酱料一起吃，所以淡一点都没有都没有关系。如果想要不沾酱直接吃的话可以冷藏过夜。这样会很入味的。
2.炸制时间
其实可以很随意。嫌麻烦的话可以不用两次炸制。时间也可以自由掌握，炸熟了就行了，金黄色就行了。
3.关于裹粉、腌料、酱汁 我都是淘宝买的。你们可以自己淘宝。