日式糖心蛋，堪比五星日料做法 步骤 图解

坐月子的我，囤了上百个土鸡蛋，不知道怎么消耗鸡蛋的看过来👉👉👉

用料  

日式糖心蛋，堪比五星日料的做法  

1. 水里放盐，这一步是为防止鸡蛋煮开裂后变成一锅蛋花汤。
   鸡蛋冷水下锅。
   时间很关键。
   
   水涨煮6分钟，焖2分钟。
   

2. 捞出进冷水里冷却

3. 把剩下的材料全部倒入锅中，开小火煮至沸腾。
   其实卤汤的口味可以按照自己喜欢的来调制，没有固定的答案。
   日式的风格就是咸甜。
   

4. 卤汤煮沸后，倒入容器冷却，一定要冷却后再放入鸡蛋，避免鸡蛋二次加热。

5. 把剥好的白胖子一个个放入卤汤中浸泡，放入冰箱过夜。

6. 美味的糖心蛋出锅了