胖女孩的心头好❤️
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小葱 | 2根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 1个 |
【在日本做中国菜】红烧肉的做法
买到带皮带五花肉
（如果没有买到带皮的
没有皮的也可以）
我是从食品馆あおば买的切成图中的形状
放入料酒和盐
抓匀，腌制10分钟
码放到平底锅中![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第2张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第2张")
小火煎至金黄
翻面![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第3张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第3张")
在煎肉的同时准备好葱姜蒜等调料
![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第4张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第4张")
尽量多爆一点油出来
如果你不想太肥![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第5张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第5张")
把肉拨到旁边
放入姜蒜，八角，花椒和辣椒
炸至香味飘出
然后翻炒均匀![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第6张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第6张")
再把肉拨到旁边
放入放入糖![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第7张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第7张")
煎至糖开始冒泡
翻炒均匀![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第8张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第8张")
放老抽
翻炒均匀
给肉上色![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第9张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第9张")
加水末过肉
烧开后盖上锅盖
中小火炖25分钟
（如果有高压锅中
中小火8分钟）![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第10张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第10张")
起锅撒上葱花
![「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第11张]( "「在日本做中国菜」红烧肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
可以在里面放土豆
土豆切的大块一点