转载,为了方便自己
原视频:
用料
高筋面粉 | 125克 |
奶粉 | 5克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 80克 |
水 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
适量色素或果蔬粉 |
(转载)超可爱面包超人红豆包的做法
把除黄油外所有材料混合
揉至扩展阶段,出厚膜,加入黄油
揉出手套膜
分割出一个10g的面团和两个5g的面团
调色
主面团分割成5份
滚圆松弛15分钟
红、黄两色面团分别搓成5个和10个小圆子
主面团按压排气
包入40-50g红豆沙
装饰(鼻子和腮红不要挨太近)
发酵至1.5-2倍大
发酵完成✅
垫油纸盖上烤盘
160度18-20分钟,出炉~
小贴士
不装饰就是好吃的红豆饼~
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