美味的黑椒汁★黑椒酱做法，大厨教你技巧

我跟老公都是一个酷爱黑椒的人，尤其是黑椒汁，而黑椒意面那就更美味了。但是商家的黑椒汁跟外面市售罐装的很不一样，我比较喜欢前者。但是商用的太大量，买了浪费。所以我就试了试，结果味道真的很不错。

用料  

黑椒汁★黑椒酱的做法  

1. 第一次试可以用半颗或者更少，毕竟别浪费材料。 切了半颗洋葱，我怕哭去所以直接丢搅拌机打碎，其实这样成本的酱汁会更细腻。

2. 蒜也其实是适量，看你喜欢呗，不过最好也是料理机打碎哦！

3. 老抽是为了上色，而我做的一般是用外面研磨黑胡椒粉和加自己现研磨的黑胡椒，味道会更醇正，但也比较辛辣咯。材料准备好了就开始啦。

4. 淀粉加水准备好

5. 下食用油➕葱末爆香——➕洋葱继续炒熟软——➕耗油酱和番茄酱➕糖翻炒——➕黑胡椒粉和现磨黑胡椒继续炒匀——➕水盖盖煮沸——煮沸后➕生粉水勾芡——搞定    ★耗油酱和番茄酱是1：1 喜欢酸甜也可以自己修改点，然后食用油也可以换黄油，味道会更浓郁。煮沸加水的量取决于你自己要的酱汁量。

6. 这样的酱汁自己煮熟个意面伴进去，加点牛肉或者牛肉粒，加点芝士碎，好吃没朋友的！

7. 成 品

小贴士

尽量把洋葱末和蒜末切碎或者打碎。成本效果更细腻