完美瑞士卷食谱做法大全,超简单的完美瑞士卷做法步骤01-10
用料低筋面粉90克全蛋5个(冰过)砂糖90克(CasterSugar)色拉油70克橘汁70克香草粉2克(或者香草精华数滴)泡打粉(BakingPowder)2克盐2克塔塔粉2克完美瑞士卷的做法分开蛋白与蛋黄备用开始做蛋黄糊:橘子水+色拉油(边到边搅会比较匀,...
咖啡瑞士卷(冻干咖啡粉)做法 步骤 图解12-29
自用记录用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克三顿半冻干咖啡粉2号3克咖啡瑞士卷(冻干咖啡粉)的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入玉米油乳化,加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉和2/3咖啡粉搅拌均匀无颗粒。蛋白分...
美味的瑞士重芝士蛋糕做法,大厨教你技巧12-24
浓郁的瑞士芝士味,加上罗勒和迷迭香的幽香,是秋天里暖暖午后的味道。柠檬果冻层与瑞士重芝士的搭配,特别适合像我一样喜欢芝士且容易感觉腻口的人。以下是8寸圆模的量。用料轻黄油饼干110g(一卷左右)巧克力20g黄油50g奶油...
美味的咖啡蛋糕瑞士卷做法,大厨教你技巧02-05
看到山姆的咖啡卷涨价了,68元只有10块,不如自己做吧。用料鸡蛋5个冻干咖啡8克热水17克牛奶40克低粉65克玉米油50克糖40克内馅淡奶油180克冻干咖啡4克糖15克咖啡蛋糕瑞士卷的做法冻干咖啡用热水化开,加上牛奶,油,低粉,蛋黄拌...
美味的瑞士卷(简易版)做法,大厨教你技巧10-01
这个方法超级简单的用料土司蜂蜜(或奶油)瑞士卷(简易版)的做法直接买来的土司取出一片,去边从中间切开用擀面杖或手压扁,否则一卷就裂抹上蜂蜜(或奶油)卷起开吃!...
美味的蛋糕卷🍰瑞士卷做法,大厨教你技巧09-02
通过别人的方子在自己修改了一下鸡蛋、油和面粉的比例。用料鸡蛋4糖60低筋面粉55油40水/牛奶55蛋糕卷🍰瑞士卷的做法1、蛋黄.蛋清分离分离后蛋清放冰箱(冬天就可以不用放)2、把蛋黄搅烂先加入水/牛奶攪拌均勻3、第二步...
瑞士蛋糕卷(简单版)做法 步骤 图解09-02
用料蛋糕卷:鸡蛋4个(正常大小)幼砂糖40g(10g加入蛋黄,30g加入蛋清)色拉油或玉米油40g水40g香草精4、5滴奶油馅:淡奶油150g低筋面粉40g幼砂糖15g奇异果粒(按自己喜欢的水果切碎)适量瑞士蛋糕卷(简单版)的做法准备好各式材料。分离...
美味的花生酱肉松瑞士卷做法,大厨教你技巧03-22
很喜欢不太甜的瑞士卷,不喜欢奶油味道的。所以最爱这个。用料鸡蛋4只低筋面粉80g糖50g牛奶或者酸奶70g玉米油25g花生酱肉松瑞士卷的做法跟做戚风一样。蛋白蛋黄分离,蛋黄加奶及油搅拌好。蛋白加糖打发。然后加到步骤1中...
🍓红丝绒果冻瑞士卷🍓(低糖低油版本)做法 步骤 图解09-11
挑剔的男票说可以打85分,蛋糕满扎实的,不是很甜,很湿润,奶油也恰到好处,果冻凉凉的,很Q弹,最主要的是粉色的波点很少女呀💕💕💕用料烤盘尺寸28*281⃣️蛋黄糊用料:鸡蛋黄4个白砂糖15g盐1g色拉油30g-40g低筋面粉75g-85g酸奶+牛奶...
瑞士奶油卷食谱做法大全,超简单的瑞士奶油卷做法步骤03-12
方便自用及大小计算,无制作过程图片用料蛋清170g蛋黄85g纯牛奶20g酸奶油70g玉米油50g低筋面粉70g白砂糖65g海盐2g馅料:淡奶油100g馅料:白砂糖10g模具:28*28*3cm金盘1份量瑞士奶油卷的做法准备工作:1.蛋黄、蛋清分离,蛋清入...
瑞士卷(君之的配方)做法 步骤 图解11-07
烘培菜鸟,戚风都没做过,直接做瑞士卷了,懒人独创,换了配方,本以为会失败,没想到口感还不错,呵!用料鸡蛋2只低筋面粉一些酸奶两勺牛奶1/3马克杯糖少量草莓酱一些瑞士卷(君之的配方)的做法蛋黄+低筋面粉+酸奶+牛奶+橄榄油+糖,用打...
美味的红丝绒瑞士卷做法,大厨教你技巧03-14
蛋糕部分用了红丝绒蛋糕方子,奶油为了减腻没加奶酪。作为早餐口粮,方法尽可能简化,用到的工具也尽可能少,方便快捷是关键。用料鸡蛋3个糖(打蛋清用)30克柠檬汁少许滴低筋面粉40克玉米油30克水30克红丝绒专用色素9克可可粉...
黑加仑瑞士卷Helveticrolls做法 步骤 图解10-01
用料黑加仑酱忌廉黑加仑瑞士卷Helveticrolls的做法预热160度5分钟,140度30分钟...
♥瑞士卷版肉松小贝♥做法 步骤 图解01-20
用料三个金盘瑞士卷量玉米油120克牛奶156克低粉156克鸡蛋12个白砂糖195克柠檬汁几滴风炉140度32分钟♥瑞士卷版肉松小贝♥的做法乳化加入面粉打发蛋清8档打发蛋白用的时间混合蛋糊平分三个金盘140度32分钟烤完出炉毛...
美味的红豆蛋糕瑞士卷做法,大厨教你技巧09-05
用料红豆沙自己煮蛋糕体红豆蛋糕瑞士卷的做法分量见我圣诞柴卷...
菠萝瑞士卷食谱做法大全,超简单的菠萝瑞士卷做法步骤02-24
试了好多次,终于可以卷起来啦^_^用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克低筋面粉55克糖20克柠檬汁少许淡奶油适量菠萝瑞士卷的做法🌸🌸小贴士之前试过1:1:1的那个配比,觉得都是鸡蛋的味道了不太喜欢~_~;温度别高,烤箱中层135/145...
美味的咸奶油瑞士卷做法,大厨教你技巧12-22
劳动节的最后一天,努力劳动啊,明天要搬砖了感觉不用抹面裱花的蛋糕比面包简单多了,套路是差不多的,发挥想象组装起来用料蛋糕部分鸡蛋4个玉米油40克糖35克牛奶50克低粉60克夹心部分黄油65克淡奶油200克糖20克盐2克装饰随...
可爱樱桃彩绘瑞士卷做法 步骤 图解01-04
用料细白糖75g低粉80g鲜奶油80ml蛋黄3个蛋白4个色拉油40ml水60ml香草精少许粉红色素少许可可粉少许水果(猕猴桃、蜜桃)可爱樱桃彩绘瑞士卷的做法先用纸描好樱桃的图案,铺于烤盘上上面再铺一张油纸,在油纸上涂一层薄薄的色...
美味的水果。瑞士卷做法,大厨教你技巧09-13
一直喜欢宜芝多的瑞士卷。略贵一小块。这次自己做的严格配方没有开裂。里面增加了新鲜的菠萝,梅子酱。算是给寒冬增加一个新鲜的甜蜜时刻。用料鸡蛋4个低筋粉40克柠檬汁少许动物奶油200克糖60克牛奶40克油40克水果。瑞...
肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷做法 步骤 图解09-30
口味和口感都十分独特的一款蛋糕,夹心部分没有用到巧克力酱,而是用融化的巧克力,趁热卷起,冷藏后巧克力重新凝固,造就了巧克力的实在口感,与柔软的摩卡戚风碰撞出奇妙对比,回味无穷....用料蛋清4蛋黄3个糖35g黑咖啡50ml低粉5...
美味的抹茶流心瑞士卷做法,大厨教你技巧07-28
抹茶控一定要试的方子!内馅的奶油换成了清爽些的抹茶沙司酱,冷藏后如冰淇淋般的口感,一卷根本不够好吗!用料戚风体:鸡蛋4个细砂糖20+40g玉米油/色拉油50g牛奶50g低筋面粉70g抹茶粉10g内馅:蛋黄2个牛奶120g香草精2-3滴细砂糖...
红茶瑞士卷怎么烹饪才好吃,好吃的红茶瑞士卷做法12-29
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咸芝瑞士卷食谱做法大全,超简单的咸芝瑞士卷做法步骤12-29
用料牛奶40克咸黄油100克白砂糖(10g加蛋黄,30克加蛋白,60g加奶油)100克蛋白4个蛋黄4个玉米油40克小麦粉40克烤盘28*28厘米咸芝瑞士卷的做法打蛋白,逐步加糖,直至打蛋器拎起有弯钩不动,放入冰箱冷藏稍后再用蛋黄加糖用打蛋器...
戚风蛋糕卷~瑞士卷做法 步骤 图解02-24
甜食使人快乐,📝记录分享这份快乐😝这是原味,可以卷淡奶油,果酱果肉等用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克醋几滴戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法准备所有食材蛋黄、玉米油,牛奶搅拌均匀筛入60克低筋面粉手动...
瑞士雞翼食谱做法大全,超简单的瑞士雞翼做法步骤11-27
用料新鮮雞翼、桂皮、香葉、果皮冰糖、老抽、生抽、甜豉油瑞士雞翼的做法燒熱油鑊,爆香薑片、桂皮、香葉,然後放入雞翼,再加冰糖、香葉拌勻調味,稍為煎熟。加入生抽、老抽,以及少量清水,以慢火炆熟,上碟前加入甜豉油調味即可...
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