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塌陷的优选美食

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零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕好吃的烹饪方法零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕的地道做法和步骤01-22

💖💖今天我们来聊一聊戚风里的那些事，说到戚风，不知道宝宝们，你们有没有被它虐过呢？🥺我可是被他虐了无数次了呢！接下来我就把我做戚风之后的感受总结一下分享给宝宝们，有需要的宝宝和跟我一样被它虐过的宝宝们记得收藏起来...
6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻做法步骤图解04-27

有一个之前十块钱买来当慕斯模型的6寸蛋糕模，试试做戚风会不会被“气疯”，哈哈，没让我失望，低端工具也能做出高端食材～上火135℃，下火145℃，烘烤30分钟左右。用料鸡蛋3个（带壳50克左右一个）低粉45克玉米淀粉7克玉米油30克纯牛...
完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比好吃的烹饪方法完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的地道做法和步骤03-09

用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的做法准备所有材料牛奶+25克白糖+39...
枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉做法步骤图解06-15

爱吃枣糕，不喜欢泡打粉。用料枣泥130克鸡蛋6个红糖50克低筋面粉130克玉米油60克白砂糖50克牛奶70克枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉的做法准备所有材料，红枣煮熟去皮去枣核，料理机打成泥，枣皮可以保留一部分，不用打的特...
戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）做法步骤图解06-06

这个配方做的戚风没有塌陷，所以建个菜谱留着以后用。用料鸡蛋4个砂糖60克（➕蛋白里）柠檬汁3～5滴（可用醋代替）低筋面粉90克橙汁或水60克砂糖20克（➕蛋黄里）油50克戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）的做法用分蛋器分...
自制红薯月饼馅（超简单不塌陷）做法步骤图解07-21

今天打死了都想做月饼。然后家里面又没馅料。所以只好自己动手丰衣足食了😂材料很简单做起来也很简单。ps：没有椰子油的同学就用黄油吧用料红薯350g白砂糖70g（可自行增减）椰子油110g（没有可用黄油代替）自制红薯月饼馅（超简...
全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁做法步骤图解04-26

一直以来家里吃的蛋糕都是戚风海绵蛋糕，口感松软细腻，质地轻盈。但是戚风纸杯蛋糕多多少少会有些塌陷，这是因为蛋糕体面粉比较少，主要由打发的蛋白支撑，冷却后内部蓬松结构自然收缩。戚风纸杯可以烤久一点至外壳硬挺也不塌...
纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷做法步骤图解10-02

没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋...
一次成功不塌陷的戚风纸杯蛋糕做法步骤图解11-02

八寸戚风蛋糕模具或10个中号纸杯的量用料鸡蛋5个玉米油（色拉油）50克牛奶50克低筋粉80克细砂糖70克盐1克醋1滴一次成功不塌陷的戚风纸杯蛋糕的做法准备材料，糖和盐放一起，低粉过筛，蛋清蛋黄分离（保证容器无油无水）把牛奶和油...
纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂好吃的烹饪方法纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂的地道做法和步骤12-12

终于鼓起勇气来一波纸杯蛋糕了😂😂之前做过，总是回缩，再不就裂缝，口感没什么弹性，吃着也一般般，白费功夫，还打击积极性！这次找的这个方子不赖，做了两次都没有回缩，没有裂缝！巴特，给自己留下这个方子，便于以后再用！用料鸡蛋5个牛奶4...
完美戚风，不塌陷，不回缩做法步骤图解06-13

戚风又被称为“气疯”，是烘焙入门级的蛋糕，看似简单想做完美却没那么容易，这款是成功率极高的一个方子，大家可以试一试。用料低筋面粉85克细砂糖30克（蛋黄用）细砂糖40克（蛋白用）植物油50克牛奶50克鸡蛋5只柠檬汁几滴完美戚风，...
6寸巧克力戚风不塌陷做法步骤图解12-07

明天儿子4周四周岁生日非常时期就不出门冒险了，自己动手准备做一个巧克力慕斯，今天先做好蛋糕坯很成功，无塌陷，写个方子给喜欢戚风的朋友们分享用料纯牛奶50克玉米油35克细砂糖13克蛋糊+33克蛋白霜低粉64克鸡蛋3个（带壳约5...
8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂做法步骤图解10-01

做过很多次戚风蛋糕，难怪美其名曰：气疯蛋糕。刚入门的时候不懂，要么裂的张牙舞爪，要么就是回落塌陷，甚至有一回做成了饼！想想全是泪啊…自从怀孕以后就懒得烘焙了，今天突然来了兴趣，做个戚风，没想到这是最最完美的一次，赶紧把方...
皮薄馅多不会塌陷的包子做法步骤图解02-18

儿子想吃包子了～现做的包子铺因为疫情没有开门，一个人带两个娃也不能马上去超市买，只能自己试着做做看了，没想到成功了✌用料面粉克酵母克糖克温水克包子馅料猪肉大葱根盐克蚝油勺生抽勺香油勺包菜红萝卜鸡蛋皮薄馅多不会...
低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕做法步骤图解05-25

试了很多杯子蛋糕食谱，大多数都会有出炉塌陷等等问题，这个方子非常适合裱花，有一定的承重力，干吃也好吃。用料蛋黄糊蛋黄3个玉米油45克低筋面粉50克全蛋1个蜂蜜7.5g炼乳7.5g盐少许蛋白霜蛋白3个细砂糖35g低温不塌陷的蜂蜜...
纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）做法步骤图解02-18

接触烘焙近十年，越发喜欢做这些看着简单的小东西。也许是看到这些想到玩烘焙的初心，只是想做点放心的零食给孩子吃。原来给老大做的电饭锅蛋糕他说是最好吃的蛋糕，现在老二吃上这个纸杯蛋糕每次很崇拜的样子，因为她没有见...
大包子不塌陷非常松软做法步骤图解08-12

女儿和老公特别喜欢吃面食，周末给他们做了大包子，他们喜欢吃东北酸菜猪肉馅，和小白菜猪肉馅的，我们家的最爱的大包子，你们可以尝试不同口味的馅，面皮非常非常重要，我经过几次失败后，终于找到非常松软的发面方法用料普通面粉50...
纸杯蛋糕(一次成功不塌陷)做法步骤图解12-26

自己动手做的蛋糕好吃健康又安全(ღ˘⌣˘ღ)配方里的奶粉和可可粉可以替换成面粉。发蛋白的时候切记一定不要把蛋黄掉进蛋白里，不然就前功尽弃了。用料鸡蛋5个低筋面粉80克柠檬汁/白醋3滴绵白糖60克奶粉20克可可粉10...
六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）做法步骤图解05-05

用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖50克玉米油25克牛奶30克柠檬汁几滴六寸蛋糕模具1个六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）的做法分离蛋黄蛋清，蛋清放到冰箱冷藏保存。将牛奶玉米油和15克白砂糖混合，用打蛋器打发均匀，呈现出白色...
不塌陷的分蛋海绵蛋糕（适合新手，需要烤箱）做法步骤图解02-17

配方来自B站up主“知味人生美食研习社”，视频非常详细的讲解了新手做蛋糕的注意事项，我一次成功，所以做了个文字版的方便我自己看，小白可以跟着那个视频做【超详细！手把手教你做分蛋海绵蛋糕！-哔哩哔哩】用料蛋黄70g（约4个蛋...
不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）做法步骤图解10-02

松软细腻的一款戚风蛋糕，用量刚好是2个四寸加高戚风模具的量，温柔的淡蓝色，越看越心水。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶40g低筋面粉60g细砂糖45g柠檬汁几滴蓝色色素不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）的做法准备好食材...
上海香菇菜馒头饱满不塌陷做法步骤图解09-07

用料外皮用料：中筋面粉300克（可做7只）酵母3克温水160克馅料：小青菜6～8颗（400克左右）冬笋1只干香菇4～5朵黑木耳1把盐、生抽、鸡精、糖炒一盘菜的量（根据自己口味）植物油20克芝麻香油15克上海香菇菜馒头饱满不塌陷的做法a.香菇、...
6寸戚风蛋糕不塌陷做法步骤图解10-08

用料6寸（烤150度40分钟）玉米油28克低筋面粉65克鸡蛋3个纯牛奶40克细砂糖45克（蛋黄12克➕蛋白34克）柠檬汁或白醋（没有可以不放）3滴6寸戚风蛋糕不塌陷的做法如上材料先准备好准备两个干净的盆子，必须无油无水，一丁点都不能有，蛋...
自用配方超香超软绝不塌陷戚风蛋糕（6寸）做法步骤图解02-01

用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉32克糖（蛋黄用）10克糖（蛋白用）30克玉米油20克自用配方超香超软绝不塌陷戚风蛋糕（6寸）的做法蛋黄蛋清分离，在蛋黄里加入牛奶，玉米油，糖10克，用筷子搅拌均匀，筛入低粉，再搅拌至无颗粒。糖分三次加入蛋白...
「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕做法步骤图解04-04

小伙伴想看完整视频可以搜索👇🌟公粽号：茶一丝这个配方和做法可以最大程度解决蛋糕【塌陷】和【回缩】严重的问题哦～用料鸡蛋4个牛奶75克植物油40g低筋面粉80克细砂糖60克塔塔粉/柠檬汁1/4tsp香草精4～5滴「不回缩不塌陷...

塌陷的优选美食

零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕好吃的烹饪方法零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕的地道做法和步骤01-22

6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻做法步骤图解04-27

完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比好吃的烹饪方法完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的地道做法和步骤03-09

枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉做法步骤图解06-15

戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）做法步骤图解06-06

自制红薯月饼馅（超简单不塌陷）做法步骤图解07-21

全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁做法步骤图解04-26

纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷做法步骤图解10-02

一次成功不塌陷的戚风纸杯蛋糕做法步骤图解11-02

纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂好吃的烹饪方法纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂的地道做法和步骤12-12

完美戚风，不塌陷，不回缩做法步骤图解06-13

6寸巧克力戚风不塌陷做法步骤图解12-07

8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂做法步骤图解10-01

皮薄馅多不会塌陷的包子做法步骤图解02-18

低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕做法步骤图解05-25

纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）做法步骤图解02-18

大包子不塌陷非常松软做法步骤图解08-12

纸杯蛋糕(一次成功不塌陷)做法步骤图解12-26

六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）做法步骤图解05-05

不塌陷的分蛋海绵蛋糕（适合新手，需要烤箱）做法步骤图解02-17

不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）做法步骤图解10-02

上海香菇菜馒头饱满不塌陷做法步骤图解09-07

6寸戚风蛋糕不塌陷做法步骤图解10-08

自用配方超香超软绝不塌陷戚风蛋糕（6寸）做法步骤图解02-01

「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕做法步骤图解04-04

塌陷的优选美食

零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕好吃的烹饪方法 零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕的地道做法和步骤01-22

6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻做法 步骤 图解04-27

完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比好吃的烹饪方法 完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的地道做法和步骤03-09

枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉做法 步骤 图解06-15

戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）做法 步骤 图解06-06

自制红薯月饼馅（超简单不塌陷）做法 步骤 图解07-21

全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁做法 步骤 图解04-26

纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷做法 步骤 图解10-02

一次成功不塌陷的戚风纸杯蛋糕做法 步骤 图解11-02

纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂好吃的烹饪方法 纸杯蛋糕，新手也不塌陷的方子，哈哈好激动😂的地道做法和步骤12-12

完美戚风，不塌陷，不回缩做法 步骤 图解06-13

6寸巧克力戚风 不塌陷做法 步骤 图解12-07

8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂做法 步骤 图解10-01

皮薄馅多不会塌陷的包子做法 步骤 图解02-18

低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕做法 步骤 图解05-25

纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）做法 步骤 图解02-18

大包子 不塌陷非常松软做法 步骤 图解08-12

纸杯蛋糕(一次成功 不塌陷)做法 步骤 图解12-26

六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）做法 步骤 图解05-05

不塌陷的分蛋海绵蛋糕（适合新手，需要烤箱）做法 步骤 图解02-17

不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）做法 步骤 图解10-02

上海香菇菜馒头 饱满不塌陷做法 步骤 图解09-07

6寸戚风蛋糕 不塌陷做法 步骤 图解10-08

自用配方超香超软绝不塌陷戚风蛋糕（6寸）做法 步骤 图解02-01

「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕做法 步骤 图解04-04

零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕好吃的烹饪方法零失败，不开裂，不塌陷，不回缩的4寸戚风蛋糕的地道做法和步骤01-22

6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻做法步骤图解04-27

完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比好吃的烹饪方法完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的地道做法和步骤03-09

枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉做法步骤图解06-15

戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）做法步骤图解06-06

自制红薯月饼馅（超简单不塌陷）做法步骤图解07-21

全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁做法步骤图解04-26

纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷做法步骤图解10-02

一次成功不塌陷的戚风纸杯蛋糕做法步骤图解11-02

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完美戚风，不塌陷，不回缩做法步骤图解06-13

6寸巧克力戚风不塌陷做法步骤图解12-07

8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂做法步骤图解10-01

皮薄馅多不会塌陷的包子做法步骤图解02-18

低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕做法步骤图解05-25

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大包子不塌陷非常松软做法步骤图解08-12

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六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）做法步骤图解05-05

不塌陷的分蛋海绵蛋糕（适合新手，需要烤箱）做法步骤图解02-17

不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）做法步骤图解10-02

上海香菇菜馒头饱满不塌陷做法步骤图解09-07

6寸戚风蛋糕不塌陷做法步骤图解10-08

自用配方超香超软绝不塌陷戚风蛋糕（6寸）做法步骤图解02-01

「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕做法步骤图解04-04