不塌不裂的纸杯戚风蛋糕好吃的烹饪方法 不塌不裂的纸杯戚风蛋糕的地道做法和步骤09-14
纸杯蛋糕拥有外观小巧、花样百变的特点,这也是它能在甜点界经久不衰的原因。虽然海绵蛋糕、玛芬蛋糕都可以做成纸杯形状,但是用戚风面糊制作的纸杯蛋糕,在口感上更加轻盈柔软,如果搭配上打发奶油与坚果碎,简直是集颜值与味...
皮薄不裂的饺子皮制作的方法做法 步骤 图解08-06
用料中粉300克蛋清35克盐2克温水100克皮薄不裂的饺子皮制作的方法的做法面粉、盐、水、蛋清全部放在一起揉,和成团,醒20分钟醒面团的时候要把面团放在保鲜袋内。第二次揉面,把面团里的空气挤压出来,直至面团外部光滑,内部...
圣诞纸杯蛋糕|零裱花基础,新手一看就会(附上纸杯蛋糕不塌不裂教程)做法 步骤 图解09-13
圣诞节马上就要到了,今天给大家分享一款零基础裱花奶油装饰的圣诞纸杯蛋糕的做法,新手一学就会,并教会大家如何烤出不塌不裂的戚风纸杯蛋糕,你一定要试试哦。用料鸡蛋4个低筋面粉90克牛奶65克玉米油55克细砂糖60克柠檬汁3...
柔软不裂 抹茶蛋糕卷做法 步骤 图解03-19
纯记录,随便放个图充数~以“小四卷”为基础改良,成品柔软,易卷不易裂,不甜,微微苦。用料橄榄油40克低筋面粉33克鸡蛋4个抹茶粉10克香草精一两滴牛奶50克(后面又加了一些)糖30克柔软不裂抹茶蛋糕卷的做法热油(70到80℃左右,手放...
烘焙食谱:不塌不裂不爆头的完美酸奶戚风蛋糕(超详步骤图)做法 步骤 图解08-22
上百次的尝试,不失败的经验分享,新手也能做出完美的戚风。模具:8寸(BAKESE超便宜的一款模具,20大洋买的)烤箱&打蛋器:海氏HO-60SF 60L、KENWOOD/凯伍德HM520用料鸡蛋6只(65g左右)糖粉30g(蛋黄中)细砂糖56g(蛋白中)玉米油52g酸...
原味蛋糕卷(不裂)做法 步骤 图解03-28
用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油40克低筋面粉60克细砂糖40克奶油160克柠檬汁5滴细砂糖(奶油)10克原味蛋糕卷(不裂)的做法5个大小均匀的土鸡蛋。取两只无水无油的盆,蛋黄和蛋清分离。蛋黄里加入10克白糖,拌匀至糖融化。加入60克牛...
蛋糕(不踏腰、表面不裂)做法 步骤 图解07-18
记录下来自用,参考了几位博主的配方,很好用了,不仅适合我的8寸模具,而且可以放小烤箱—上表面不鼓起,不会碰到电热管。一家人夜宵、早饭干光光,所以很新鲜。用料【面糊】鸡蛋黄5个糖20克油30克低粉90克牛奶48克(3大勺)【蛋白...
记录戚风蛋糕不塌不裂不凹不缩的时间温度做法 步骤 图解03-27
做戚风最喜欢😍成品不塌不裂不凹不缩,好多朋友问我怎么做到的,今天记录下来供大家参考。最开始学做戚风就是在豆果上随便搜了一个六寸的方子,后来也做过别的配方,但始终没有这个做的好(可能那时好多细节都没掌握),后来也懒得...
品尝春天的味道🌿不塌不裂🉑️软糯Q弹的艾草青团🌿做法 步骤 图解11-30
清晨漫步在公园里,到处花红柳绿、鸟语花香让人心旷神怡;空气中弥漫着泥土的清新和花草的芬芳,呼吸一口专属春天的气息,整个人都会感觉神清气爽,我爱这充满生机和希望的春天。随着春天的到来,乡野田边就会长出一丛丛嫩绿清新...
不裂的巧克力蛋糕卷好吃的烹饪方法 不裂的巧克力蛋糕卷的地道做法和步骤02-07
这个配方柔软,容易卷,不开裂,大家试一下用料蛋清170克蛋黄60克玉米油40克可可粉20克牛奶85克低筋面粉50克细砂糖(蛋糕卷部分)60克淡奶油250克细砂糖(奶油夹馅)25克不裂的巧克力蛋糕卷的做法分离蛋白和蛋黄,然后蛋白放冰箱...
怎么也卷不裂的小四蛋卷做法 步骤 图解05-07
方子来自小四卷,我把粉量加大了点用料细砂糖40克鸡蛋4个水40克色拉油40克低筋面粉50总统淡奶油270克草莓🍓7个怎么也卷不裂的小四蛋卷的做法水油乳化倒入50克低粉稍微拌匀下就可以加入四个蛋黄手动打蛋器拌匀接下来打...
木糖醇奶油瑞士毛巾卷(厚、不缩不裂)C66做法 步骤 图解02-05
五蛋的原味瑞士卷,厚实,火候合适,所以毛巾面超嫩,不缩不裂,卷着奶油,温润可口,配上一杯卡布奇诺,便是我最喜欢的下午茶。-烤盘尺寸:28*28cm。——以下为特别记录:这个卷其实是2021年8月做的,直到半年后的今天才有空整理出来。这...
不塌不裂的戚风纸杯蛋糕做法 步骤 图解10-12
用料鸡蛋6个玉米油75克牛奶130克低筋面粉120克细砂糖30克(蛋黄)+60克(蛋白)玉米淀粉25克不塌不裂的戚风纸杯蛋糕的做法前面的做法可以参照我的另外两篇《不塌的戚风纸杯蛋糕》,这篇主要是解决裂开的问题1.预热120度;2.110度...
萌牛汤圆(不裂皮不掉五官)做法 步骤 图解10-17
近来女儿喜欢上玩粘土、史莱姆,当我提议今年元宵节来做一款卡通汤圆时,她举双手赞同。母女俩制作过程中一路欢喜,女儿还说要想想明年的生肖虎该怎样做了。记下制作方法,再做什么兔兔呀、猫猫狗狗的也就不是难事啦。方子中...
不塌不裂㊙️零失败丨6寸日式轻芝士蛋糕🧀做法 步骤 图解09-01
⚫︎今天给大家分享的6寸轻芝士乳酪蛋糕的做法‼瑞可爷爷同款👨🏻🦳在家轻松做✔️配方自用5年多从来没有失败过哦💯建议收藏✨⚫︎日式轻芝士乳酪蛋糕入口即化♨️组织绵密,醇香的芝士味儿🧀真的是太好吃了~入口即化冷藏3-4...
高比克风炉烤不裂蛋糕卷做法 步骤 图解07-02
用料鸡蛋5个细砂糖90克低筋面粉80克玉米油65克牛奶75克奶油300克高比克风炉烤不裂蛋糕卷的做法1、蛋黄蛋白分离,盛蛋白的盆要求无油无水2、蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低粉搅匀,放一边备用3、打蛋白,打蛋器中高速...
细腻绵软、不裂不塌的轻乳酪蛋糕,避坑指南做法 步骤 图解05-12
轻乳酪蛋糕看似简单,但只有亲自做过的人才知道不塌不裂不凹不皱,还能口感细腻绵密有多难!因此,轻乳酪大概是个人烘培史上失败过最多次,却越挫越勇的一款蛋糕,下厨房的诸多高分菜谱全都试过,但是无一例外,都出现了不同程度的裂...
这样做出来的抹茶戚风蛋糕,不塌不裂细腻柔软。(董姐美食)好吃的烹饪方法 这样做出来的抹茶戚风蛋糕,不塌不裂细腻柔软。(董姐美食)的地道做法和步骤05-27
大家好,我是想教给大家吃出健康的董姐。最近好多朋友问我戚风抹茶蛋糕怎么做才不塌不裂?今天我就把自己的方法告诉大家。用料水(或牛奶)70克玉米油50克鸡蛋(蛋清、蛋黄分离)5个柠檬汁(或几滴白醋)几滴赤藓糖醇(或细砂糖)50克抹...
美味的不塌不裂纸杯蛋糕做法,大厨教你技巧07-25
用料鸡蛋2个玉米油25克低筋面粉45克柠檬汁几滴牛奶40克玉米淀粉7克白糖30克不塌不裂纸杯蛋糕的做法准备所需食材和工具,鸡蛋是60克左右的蛋清,蛋黄分离。盆内加入牛奶,玉米油,搅拌均匀。再筛入低筋面粉,翻拌均匀。蛋黄分两...
低成本复刻星巴克同款『摩卡蓝莓乳酪月饼』不裂不塌,做法简单!做法 步骤 图解03-20
用料摩卡月饼皮巧克力酱315克玉米油90克低筋面粉315克黑咖啡粉15克蓝莓乳酪馅奶油奶酪150克无盐黄油60克鸡蛋1个糖60克牛奶60克炼乳20克芝士片3片熟糯米粉55克椰蓉200克油性蓝莓馅360克低成本复刻星巴克同款『摩卡蓝...
无麸质饺子|不裂皮的奶香芋饺做法 步骤 图解10-07
一直坚持无麸质饮食,但是作为一个北方人还是会时常馋一下饺子。尝试过各种各样饺子皮的替代,今天分享给大家的是芋饺的做法。用芋头,红薯粉,木薯淀粉做皮,成品会带点芋头特有的奶香味,口感Q弹软糯,而且相比于米饺更易成型,不...
美味的不干不裂的青团皮做法,大厨教你技巧03-09
用料糯米粉220克糖20克油14克艾草粉10克温水200克澄粉55克开水110克鸭蛋黄120克儿童肉松120克色拉酱90克不干不裂的青团皮的做法糯米粉220克加入糖20克加入色拉油艾草粉加入温水,搅拌均匀倒入面团和面成团澄粉55克一定...
芒果蛋糕卷(怎么卷都不裂)做法 步骤 图解02-01
芒果是我们的大爱,所以我变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软,奶油芒果馅料酸甜可口,好吃极了。用料蛋白4个细砂糖10➕20➕10克蛋黄4个玉米油40克水或牛奶40克低筋面粉40克奶油100克芒果适量芒果蛋糕...
视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)好吃的烹饪方法 视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)的地道做法和步骤12-12
可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕,不凹陷,不塌裂,不开裂,在制作前,一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕,,,,大家都知道,可可戚风非常容易开裂,,容易消泡,,加高的可可戚风难度系数更加高,...
不塌不裂不回缩可可杯子蛋糕零失败教程做法 步骤 图解02-08
🌹((❤️⥎❤️))🌹今天周末与宝宝们分享一个不塌不馅不开裂的可可杯子蛋糕🍫巧克力控的一定别错过,这个配方是我总结了很多次的经验,非常适合新手的详细教程。[飞吻R]可可很容易消泡,众所周知,所以一定要跟紧步骤来做,不塌陷...
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