• 好有劲道的胡萝卜鸡蛋面做法 步骤 图解12-29

    好久没有自做面条了老公说很有劲道,比外面好吃太多了儿子说非常好吃总之家人喜欢吃我就有动力去做。用料萝卜2根鸡蛋一个面粉500克盐5克水250克好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法胡萝卜加水破壁机破碎500克面粉加一个鸡蛋...

  • 美味的有劲道的牛筋面做法,大厨教你技巧11-26

    十年没吃过牛筋面了,上次还是上初中的时候,那时候特别喜欢吃凉拌牛筋面,好像3块钱一碗,现在已经找不到那家了,不尤的勾起了青春期的记忆用料牛筋面一把小葱或蒜苗2棵蒜瓣3瓣白砂糖少许食盐少许生抽3勺醋3勺香油1勺辣椒油2...

  • 土豆掌中宝|爽脆有劲做法 步骤 图解02-08

    腌渍过的掌中宝下锅煎(烤),再配上同样切得小粒的土豆,就做成了土豆掌中宝。掌中宝一定要炸到金黄焦香,这样吃起来才不会腥,有一口一个嘎嘣脆的效果。灵魂调味是孜然粉,千万不要省略,翻炒过程和出锅前一定要大量撒。用料掌中宝...

  • 自制凉皮与酱料,Q弹有劲道,晶莹剔透,简单操作做法 步骤 图解01-08

    一直以为凉皮很难,但实际非常简单,之前照网上的教程做过凉皮,但没有那种Q弹晶莹剔透的凉皮,劲道弹口的面筋口感,所以特意去调配了一下。此配方量大,如果需要减量的请自行按比例调整即可。虽然看似文字很多,但实际是我啰嗦一...

  • 非常有劲道的剪刀面,有嚼劲的剪刀面疙瘩汤做法 步骤 图解03-06

    加了木薯粉的缘故,更劲道,有嚼劲用料普通面粉350克木薯淀粉50克盐2克水200克火腿肠3根番茄3个鸡蛋3个青菜一把非常有劲道的剪刀面,有嚼劲的剪刀面疙瘩汤的做法材料混合放面包机揉面15分钟盖保鲜膜放冰箱醒面一夜,当天做醒...

  • 🌿立春就吃它,薄如蝉翼有劲道,咬一口超满足~好吃的烹饪方法 🌿立春就吃它,薄如蝉翼有劲道,咬一口超满足~的地道做法和步骤10-06

    喜鹊枝头把喜报,草长莺飞春来到。面皮时蔬好味道,一口春饼味其妙。立春嘛,讲究一个“咬春”!吃春卷最是不错,一嘴的鲜美,意味着春天就要到啦~🍃🍃🍃不发面不烫面,春饼最快做法!10分钟做一大盘,薄如蝉翼又劲道,咬一口超满足~😍😍...

  • 饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍!做法 步骤 图解04-19

    400克面粉,其中300克是中筋粉,100克是高筋粉,这就是诀窍!哈哈哈哈哈哈,下面的内容都不用看了,去做饺子吧!顺便分享一个我最爱的肉馅子:肉一份,酱油10%清水10%色拉油8-10%,料酒2%糖2%盐1%,葱少许。色拉油区间是适应肥瘦程度不同的...

  • 美味的有劲道的手工饺子做法,大厨教你技巧08-17

    用料香油2勺面粉200克鸡蛋1个盐克料酒胡萝卜1根大葱1根小葱1捆猪肉500克生抽老抽有劲道的手工饺子的做法1.高筋面粉,冷水和(夏天冷水即可,冬天温水),放15分钟;调馅儿。注意3点:鸡蛋和香油使得肉松软,生抽调味老抽着色,大葱不能...

  • 美味的有劲道的白馒头做法,大厨教你技巧02-09

    喜欢白馒头的清香,简单又好吃😋用料酵母少许水250克(水与面粉比例1:2)中筋面粉500克有劲道的白馒头的做法1.将500克低筋面粉放入面盆(不锈钢材);2.准备250克温水(不烫手),放入少许酵母粉,用筷子搅匀;3.将酵母水慢慢加入面粉里,边...

  • 美味的自制烤肠Q弹有劲做法,大厨教你技巧12-09

    用料瘦肉1200克红曲粉2克梅花肉2900克料酒5勺糖25克白酒1勺五香粉160克薯粉淀粉180猪肠衣1包(3根)冰水1碗中等大小饭碗自制烤肠Q弹有劲的做法做的时候没助理拍照凑活看吧!1瘦肉切玉米粒大小(梅花肉买时绞好)2所有调料和所...

  • 美味的吃饱了才有劲~做法,大厨教你技巧02-05

    平常平凡的日子平淡普通的生活有爱有梦厨娘煮夫用料柴米油盐酱醋茶~吃饱了才有劲~的做法进厨房干活上菜摆盘拍照小贴士开吃啦!...

  • 美味的馒有劲之黑米馒头做法,大厨教你技巧11-04

    最近杂粮馒头做得很多,结合自己的感受,对比下来用低筋面粉做出来的口感比较软棉,用中筋面粉做出来的口感比较适中,这两种粉用厨师机或者是压面机来处理面团都比较容易一点,但如果用高筋面粉和低筋面粉来配比这样做出来的馒...

  • 教你做好吃有劲道的莜面饸饹好吃的烹饪方法 教你做好吃有劲道的莜面饸饹的地道做法和步骤05-14

    从小没有吃过莜面,网上找的方法都不全面,自己做了好几次,总结出来的经验。看到别人做的很多评论说为什么我做的没有劲道,特别软,还有说煮的时候成一锅粥,下面我来给大家详细解说用料莜面300克差不多两个人饭量开水120-180g,...

  • 浑身有劲糕,精神备好做法 步骤 图解11-28

    现在很多人经常感觉浑身乏力,其实这是气虚的表现,补气血第一膏方——玉灵膏,气血双补,每天吃一勺,让你全天精气十足(让孩子爱上吃饭的食谱)(吃了经量多的食谱)(吃了去湿的食谱)(吃了头发多的食谱)用料桂圆肉500克西洋参50克浑身有...

  • 葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解做法 步骤 图解09-19

    葱油饼喜欢吃吗?葱香面香味十足,认真看教程,保证你也能做出这样柔软多层,凉了不硬的小饼。用料面粉(中筋或者高筋)400克盐4克酵母0.5克温水280克葱末适量葱油饼这样烙柔软多层凉了也不硬柔软又有劲道附细节视频详解的做法所...

  • Q弹有劲道又好消化的面做法 步骤 图解10-01

    这是一碗千里之外也被惦念着的家常面。快放假了,同儿子聊天回家想吃啥?“妈提前腌好,给你做柠檬鸡翅、猪扒……”,“好的,妈,我最想吃你做的面,放鸡蛋的拉面”!昨晚老公出差回家也是说:“最想吃你做的面”。我打趣他在迎奉我,“...

  • 家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有劲道做法 步骤 图解08-14

    油条一直是上班族首选的一款方便早餐,忙碌的早晨去早餐点买一份豆浆两根油条,早晨的早餐就搞定了,便宜又快捷,外面的早餐口感很蓬松比较好吃,大家都懂的外面的蓬松口感的油条是因为加了膨松剂所以还是要少吃的,今天用新良油...

  • 美味的有劲道的饺子做法,大厨教你技巧03-04

    隔三差五包一顿🥟南方女儿南方媳妇愣是磨练成了北方女儿北方媳妇我妈和我婆婆可不会这项技能用料面粉500克水290-300克盐3-4克有劲道的饺子的做法面包机和面不然我的手就残了15分钟醒面很重要面团搓成长条切成小剂子...

  • 一次就能成功的手工拉条子(爽滑有劲道)做法 步骤 图解12-17

    用料面粉200克水88克盐3克一次就能成功的手工拉条子(爽滑有劲道)的做法将盐加入面粉再加入水先搅拌成絮状;手工揉面,揉至面团光滑;面团抹点油后揉成长条,盆底抹点油,将长面条盘在碟子里,再均匀抹上油,盖上保鲜膜,发酵最少一个小...

  • 很有劲道的手工拉面(条子)做法 步骤 图解12-30

    家里有个喜欢面食的北方老公……包子,馒头,面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道,特此记录,分享给喜欢面食的小伙伴们~特简单,自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……用料中...

  • Q弹有劲的笋干倒笃菜老鸭疙瘩汤做法 步骤 图解04-20

    上次饭店吃的雪菜疙瘩汤,虽然清爽但总觉得这疙瘩做得不够劲道,不够Q,如果这疙瘩味道能提升一下……仔细捉摸了一下,平时的食材中木薯粉能使食物变Q,至于劲道那得使面粉产生大量面筋,所以决定了基础食材高粉+木薯粉。可光有...

  • 超级松软又有劲道的馒头做法好吃的烹饪方法 超级松软又有劲道的馒头做法的地道做法和步骤09-17

    一直受益下厨房,学到不少东西。今天终于也勤快一下,发个视频教程,把我这个好吃松软的手工馒头做法分享给大家。第一次发教程,有不全面的请见谅!大家互相学习!用料高筋面粉700克酵母5克糖50克(喜甜可增加到100克)鸡蛋1个水350...

  • 美味的有劲道的水洛馍做法,大厨教你技巧07-21

    我老公家乡的特色食物,一张饼卷所有好吃的菜用料面粉200克开水65克凉水60克有劲道的水洛馍的做法准备好普通面粉,开水,凉水开水慢慢加入面粉,边加边用筷子搅拌,然后加入凉水,同样的操作面粉成絮状在用手揉成面团揉好的面团...

  • 馒有劲之黑麦馒头好吃的烹饪方法 馒有劲之黑麦馒头的地道做法和步骤11-10

    喜欢做馒头面条就像喜欢做吐司面包一样,每天都有空做自己喜欢的事真的很开心很幸福这款黑麦馒头也是一次发酵,但没有用压面机,因为有了揉面团的好帮手,不管是手揉还是机揉面团都得揉透,这点很关键。这个是周一做的,晚上孩子...

  • 馒有劲之一次发酵炼乳馒头做法 步骤 图解03-04

    今天下午蒸好了就立马被消灭了4个,倍受称赞。这次没有加猪油,成品很漂亮,太喜欢了~记录~分享,真的很好吃用料雪花面粉530克糖10克牛奶290克炼乳30克干酵母6克水约15克馒有劲之一次发酵炼乳馒头的做法面团揉匀,称重(887g),整成粗...